餐饮公司餐厅规章制度.doc

餐饮管理有限公司规章制度宣誓词我宣誓:我愿意努力的工作,因为我盼望明天会更好;我愿意尊重每一位同事,因为我也需要大家的关心;我愿意诚实,因为我要问心无愧;我愿意接受意见,因为我们太需要成功;我坚信只要付出终有回报。经营理念顾客至上,切实尊重顾客的就餐感受,只要顾客提出的要求,不违背原则的情况下,要尽最大限度予以满足。处理事情的顺序:先顾客,后店里,先店外,后店内。爱岗敬业,团结友爱。同事之间,长幼有序,互相尊重,互相爱护。员工尊敬领导,领导爱护员工,对直接领导布置的工作任务如有不同意见,先服从,后向上一级抗诉。时时刻刻把安全放在工作的第一位,牢记操作程序。尤其是有关煤气和电,不懂决不动手。工作纪律所有员工必须准时上下班,严格考勤制度。公私分明,不得利用职务或工作之便私用任何餐厅财物。节约每一滴水每一度电及煤气餐巾纸筷子等。工作时间内须保持良好的精神面貌及工作状态。不得带情绪上班。工作时间未经批准严禁私自会客、带烟、吸烟任何时候在工作区域都不大声喧哗、追逐嬉戏当班时间内禁上吃零食、看报、杂志、电视或聊天等不良行为当班时间除允许外不配戴手机(或关成静音),把吧台电话告诉家里,若有急事可打店内电话。服从领导安排工作,不当面顶撞(先执行、后上诉)不得接受客人的小费及其他酬谢(如客人实在给你不要不行可以拿)当班时间不允许吃带有异味的食品。员工在工作中不得有剪指甲、挖鼻、剔牙等动作,如打喷嚏或打哈欠时,应以手遮口,侧面行之当班时间除因公指派外,员工不能随意互相串岗不允许接打私人电话。特殊情况申请经理批准再接,时间不能超过3分钟餐厅不接受电话请假。凡餐厅员工直接与顾客直接吵架者扣五百元,严重者开除(没工资),餐厅内部员工吵架不论对错各扣二百元。(正确处理方式向领导反映,由领导处理)不得有盗窃行为(包括食物、酒类等物品),若有,不论所盗物品属于酒楼、客人或其它员工,除赔偿外,立即除名(没工资)当班时间不按规定程序操作,造成事故,餐厅有权追偿损失。劳动制度聘用:凡到店应聘的员工均须如实填写招聘简历表,并由部门负责人面试及专业测评后,经理核准同意后,方可上岗试用。试用期:本店所录用的员工,一律经过一至三个的试用期。普通员工为一至二个月,最少一个月。领导职位为二至三个月。试用结束标准是由部门负责人做出考评合格后经予办理转正手续。并签订劳动合同,特殊情况时由部门负责人提名并经经理批准,可适当缩短或延长试用期。劳动合同:员工须与企业须签订劳动合同,合同期限为一年,具有法律效力。工作时间:10小时。正常班时间为9:00—14:0017:00—22:00。该工作时间可能会由经理根据业务情况调整。工休、迟到规定:转正后。正常每月4天休息。按照前厅后厨各自主管人员安排的工休时间休息。工休时间表会提前在群里公布,如果有特殊需要调整休息的,必须提前跟自己的主管人员申请,未经同意,不得擅自调休,如果发生擅自调休的情况,相关人员各扣一天工休。餐厅不批准连休。节假日未经批准不安排休息。事假不能充抵工休。如果根据工作情况无法安排工休的,补休或补薪,补薪按90/天补。病假超过2天,全勤奖全部扣除。实习员工:当月14日之前(包括14日)入职的员工有1天休息,14日之后新入职的员工当月无休。足月的实习,有2天工休。迟到:迟到10分钟内交快乐基金10元,迟到10分钟至30分钟交快乐基金30元,当时交。本