陈皮的功效与用法.doc

陈皮的功效与用法秋季正是养生的好时节,今天我们就来聊聊被广东人称为“广东三宝”的陈皮。陈皮在我国的使用史非常悠久,不仅能入药,还能煲汤、入茶、做菜等,可以称得上是养生的“百搭小能手”。有着“一两陈皮一两金”的赞誉。陈皮其实是我们平时所吃的橘子的皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮,由于其放置的时间越久,其药效越强,故名陈皮。陈皮陈皮的养生功效理气健脾,燥湿化痰。陈皮理气健胃,用于肺气拥滞、脘腹胀满等症状,可以跟木香、枳壳等搭配食用。饮食不佳、脾胃虚弱的人群可以试试陈皮搭配人参、茯苓、白术服用。畏寒呕吐,搭配生姜同用。陈皮健脾行气,中医常用陈皮治疗湿阻中焦、脘腹胀闷,一般搭配白术、厚朴。如果是痰多的人,可以试试跟半夏、茯苓同用。最常见的用法就用来治晕动病。乘车(船)前1小时,每隔20分钟放1片进口腔,崩解后吞下;车(船)开动后每隔10分钟放1片进口腔,崩解后吞下即可起作用。清肠。取番泻叶10-15g,陈皮6g,开水1000ml冲泡,密盖20分钟,分2-3次饮服。番泻叶具有泻下的作用,可以行气通便,加上陈皮可清洁肠道。抑菌。陈皮对浅部真菌有抑制作用。用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取,分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏,涂抹于患处即可。治咳嗽。用干橘皮5克,加水2杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效。消脂。经过晒干的陈皮,具有理气、化痰、治疗脘腹胀满,帮助消化,同时也具有消脂的作用。长期食用陈皮,对消化不良、肥胖人群是有一定的帮助。但效果不太明显,且长期服用陈皮,会引起上火,不宜长时间服用,体热人群要慎用。最好的减肥办法是适当饮食加运动,通过燃烧脂肪来达到减肥的目的。总之,不太建议通过吃陈皮来减肥。陈皮的烹饪方法现代科学检测技术为陈皮做了充分的背书。实验数据表示,陈皮在心血管、胃肠道、呼吸道、内分泌、抗癌、抗衰老、养颜美容、营养补虚方面的确具有很好的药理作用,可以说是无副作用的纯天然功能性食品。日常生活中,除了入药,我们如何烹饪才能发挥其绝佳功效?煲汤无论是美容养颜的猪脚汤还是大补的老鸭汤,都可以加一味陈皮,不仅养身,而且口感会更惊艳。另外,做甜汤的时候放一点陈皮进去,或者用适