公司员工手册(3).docx

,为了造就爵士牛排一流的餐饮服务从业人员,保持爵士牛排系统化的管理水平,特编制此本《员工手册》 。册中所有条文已经爵士牛排总经理批准,各位员工务必全面了解并切实遵守。热情主动、礼貌微笑、团结协作、宾客之上是爵士牛排提倡的企业精神,深盼大家能充分投入,发挥一技之长,彼此真诚合作,共为爵士牛排带来光辉业绩。第一章劳动人事管理条例一、 用工原则本公司员工的招聘是以工作的需求为前提,面向社会招聘,自愿报名,择优录取的原则二、 聘用凡应聘的员工,必须严格按照公司的招聘程序报名、面试、体检、录用、培训、试作考核等程序进行,以确保公司用工的质量。三、 体检面试合格的人员统一体检,办理健康证方可正式上班。四、 就职员工就职时须按公司规定到仓库领取工衣。五、 试用期1、 就职后试用期为一个月。2、 试工过程中,各方面能力差的,不符合公司要求的,公司将做辞退处理。3、 试工期辞职须提前15天通知公司主管。六、工作时间1、 本公司为服务行业,因工作需要工作时间按实际情况而定,一般每工作日为9小时{含吃饭时间},员工就职时就告知,并且乙方自愿的情况下进行工作。2、 工作需要,公司可要求员工超时工作,加班后原则上按排补休,特殊情况和工种不能按排补休的则记发加班工资。七、 发薪公司以现金形式按月支付员工工资,当月一日起到当月最后一天为一个记薪期,员工薪金执行公司等级、结构工资标准,每月按公司指定日期发放上月工资。八、 除名、开除1、 无假连续旷工3天以上者,受到除分,予以除名。2、 员工违反制度,工作失职,情节严重者予以开除。3、 在工作岗位上消极怠情限制或干扰他人正常工作,煽动他人离职或闹事,打架斗殴者,立即开除。第二章考勤制度1、 每日应打卡上班,每人每月有三次忘打卡机会,超出每次罚款10元,并及时找当班管理人员签字确认,严禁代打卡,一经发现双方罚款 50元。2、早上9:25分点名,员工应是着装整齐。不然算迟到。一次罚款 5元。3、 迟到10分钟以内,罚款5元;迟到10分钟以上30分钟以内,罚款10元,迟到30分钟以上60分钟以内罚款20元,如有事超过60分以上必须电话说明情况,超过部分每小时6元扣款。4、 在规定时间内提前离岗者视为旷工。5、 员工每月有2天的带薪公休,每月有一天的事假或病假,超出了要扣除全勤奖。6、 员工工作满半年长50元工龄工资,连续长三年为限。7、 请长假提前1周填写请假单,由店经理批准;一天以内事假可以跟当班经理申请,超过2天须向店经理申请,病假必须上班前4小时由值班经理批准,否则按旷工处理8病假须有请假条及医院证明或由见证人,值班经理在假条上签字,否则按旷工处理。9、 员工每半个月可以休息一天。10、旷工1天扣3日底薪,旷工2日扣半月工资,扣当月全勤奖。旷工3天工资、押金全无。11、 3次口头警告累积书面警告1次,3次书面警告予以辞退。12、 辞退者押金工资全无。第三章员工守责1、 遵守国家政策法令、热爱本职工作,讲职业道德、文明礼貌。2、 热情服务自觉维护公司声誉。3、 努力学习专业技术知识,不断提高服务质量。4、 严格遵守公司规章制度,自觉服从公司管理。5、 按时上下班,当班坚守岗位,不得擅离职守。6、 工作时间不准打私人电话,不准处理私人事务。7、 工作时间不得外出购物,唱歌或高声说话等违规行为。8提倡文明礼貌,严禁粗言秽语,不得有不雅行为及动作,不准与客人争辩或在公共场合与同事争论。9、 要求站立服务,不准倚靠墙壁或依偎其它物品,避免在客人面前整理头发衣物。10、 员工当班时应佩戴工卡,并妥善保管,如有遗失,请及时补办。11、 上班时必须穿着制服,按要求穿戴整齐,下班后将制服放入本人衣柜保管。12、 员工在餐厅内拾到任何物品都要立即交给经理妥善保管,不得居为已有。13、 养成良好的卫生习惯,自觉维护餐厅里的清洁卫生环境,禁止随地吐痰、乱扔杂物等。14、未经公司同意,员工不得以任何方式泄露公司文件,图片、秘密等。第四章岗位职责领班岗位职责:1、 协助经理制定和实施工作标准和服务程序,督导属下员工严格履行各岗位职责。2、 根据营业情况对属下员工进行工作任务分配;并检查本店对客服务工作,确保提供优质服务。3、 与客人和吧台、厨房保持良好的工作关系,及时向经理反馈客人对牛排、中餐、服务方面的信息,不断提高爵士牛排出品和服务的质量。4、 了解客情,亲自为重要客人服务;妥善处理餐厅内发生的问题和客人的投诉。5、 定期检查、清点爵士的设备、器皿和茶具等物品,熟悉本店的设备使用方法。6、 协助值班经理对服务员考核评估的业务培训工作,并不断提高他们的服务技能,指导带教新人。7、 主持班前例会,提出、解决班中问题,掌握员工出勤情况,合理安排工作。8负责和督导服务员的仪容仪表。9、 负责和督