自动板式杀菌机说明书1.doc

板式杀菌机组说明书亿大科技实业一、使用围:板式杀菌器成套设备广泛应用于食品行业中,特别地热敏感性物料如牛乳、豆奶、果汁饮料、冰激凌、黄酒、啤酒等液体的杀菌回超高温灭菌尤为适用。在医药行业保健饮料的加工过程中,也已得到了推广。本设备具有体积小、结构简单、传热效率高、热回收率高、拆装方便等优点,且能灵活变更板片的流程组合,以满足不同工艺的要求,是一种高效、节能的设备,深受广大用户的青睐。:板片的技术参数板片型号波纹形式单片换热面积(m)××:物料工艺参数进料温度℃杀菌温度℃保温时间出料温度℃消毒牛奶585155超高温杀菌奶512010-165超高温杀菌奶5137420-30酸奶原料乳59530043豆浆50110305脂豆腐豆浆301063050冰激凌浆料508522≤10酒类2565-75415-35(其他物料的加工,可在定货时商定具体工艺,以满足用户的要求)::::4T/H设备结构:板式杀菌成套设备由板式热交换器、离心式卫生泵、物料平衡缸、热水装置(包括热水缸、热水泵、热水器、蒸汽手动调节阀等)、电气控制箱、气动三通回流阀(以下简称回流阀)连接管道、支撑框架等组成,形成了整体的结构形式。板式热交换器根据工艺要求组成预热、均质(本成套设备不包括均质)、杀菌、保温、冷却等多段式流程组合。,有许多片周边镶边镶巾有密封垫片的板片,以及中间板、活动压紧板、保温盘管等组成。(见附件1)板片是严格按照流程组合图设计的顺序排列,(见附件2)叠装夹紧组合而成。每两板之间,形成了液体的通道。流入板式热交换器有两种不同的液体:处理的物料(简称物料):如牛奶等。介质:热水、过热水(在一定压力下,水温大于100℃而不沸腾的水)、冷却水、冰水等。以上二种不同的液体,分别进入板式热交换器的相邻两个流道,各走各的路,而不允许渗透混合,但可以不断地进行着热量的交换。:物料是进入平衡缸,经离心式卫生泵送入板式热交换器预热段,达到均质温度后,进入均质机(均质另配)均质(某些物料不需均质的可省去),均质后的物料再次进入板式热交换器杀菌段、保温段、热回收段、冷却段等。杀菌合格的成品物料经回流阀送至下一道工序,若物料未达到杀菌要求,则回流阀自动转换,使物料回流到平衡缸,重新作杀菌处理。(请详阅电气原理图,附图三),即物料杀菌温度的自动调节系统和物料送出或回流的自动控制系统。,可编程控制器、触摸屏,气动调节阀等组成。a)测温元件是采用铂热电阻,分度号为Pt100。测温点设置在物料经杀菌后的出口处,它直接反映了物料的杀菌温度。并且将此温度直转变电阻值的大小,输入可编程控制器。b)温度调节是采用了智能型具有P、I、D调节功能的可编程控制器。它接受了铂热电阻的电阻信号,经D/A、A/D转换,在触摸屏上以数字形式显示出此时的温度测量值。同时与可编程控制器的主设定值相比较(主设定值在生产工艺要求而定),其偏差值通过可编程控制器的PID运算后,控制蒸汽调节阀,命令它执行开或闭的动作。C)气动调节阀由电气转换阀门定位器、气动执行机构、阀门三部组成,装配成一体,它是安装在管路上。当电气转换阀门定位器接受到可编程控制器送来的4-20mA的信号,以推动气动执行机构上下运动,打开或关小阀门,以此来调节加热蒸汽和物料流量的大小。,两位三通阀,温度传感器组成,通过比较杀菌温度,杀菌时间与设定值的大小来控制两位三通阀的打开和关闭。设备安装设备就位后准备安装,请根据各管路接口处的标记,并配合工艺、流程示意图、连接物料、蒸汽、冷却水、冰水、压缩空气等各路管道。各管路的口径应与本设备相匹配,布设合理美观、固定牢固。对物料管道的要求,管应光滑无毛刺,避免死角。均质机(由用户另配)的就位应考虑到与本设备的连接管道尽可能的短,但也应考虑操作维护的方便。连接好电气近控制箱的电源线,电源线应采用三相四线制。电源线的承载能力应满足电气原理图的要求,必须接好接地线。六、设备的调试运行仔细检查设备的安装正确无误后,才可对设备进行调试和运行。,电源指示灯亮,触摸屏显示正常,点击进入手动画面,点动物料泵,热水泵,确认其转向应与箭头标志一致。否则应调换三相电的相序,重复上述步骤至