海参粥的做法1、小米海参粥准备:提前泡发海参将泡发好的海参和小米一起最好用高汤熬制,加了些青菜,为了去腥味还放了姜、葱、胡椒粉,味道超级棒。熬制大概半个小时即可。2、西兰花海参粥第一步选材 要选择质量好的海参一个,新鲜西兰花一个,煮好的粥一碗(粥最好要稍微干一些),少量葱花。第二步改刀 把海参切成小块(小到能入宝宝嘴就行)。西兰花先入水焯一下,然后切成与海参相同大小即可。第三步入锅 在锅中倒入少量油,待7、8成热放入葱花爆香,依次放入海参、西兰花,翻炒30秒后倒入粥翻炒(如果粥太干可以捎加点水),稍微煮2分钟左右放入少许盐即可出锅。信息来源:青岛蓝岛海福天海参有限公司的泡发:1、泡发:取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入泡48-72小时直至发软,每8小时换水一次。2、清洗:海参的刀口一般在腹部,从海参尾部至头部沿腹部中线剪开,取出沙嘴,清洗海参肚内杂质,挑断海参内壁上附着的筋。3、闷:将海参放入干净器皿中,到入纯净水烧开后关火,然后到进热水瓶中闷8个小时,取出后个个膘肥体壮。4、浸泡:自然凉后,置于电冰箱的保鲜室内,再浸泡48小时,其间换水3-4次,这期间海参还能长大一点。
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