《黄色食品的保健功能与食疗方》.pdf

黄色食品的保健
功能与食疗方
主编
孟昭全
副主编
孟靓靓孙宁朱恒臻程雪雁刘永慧
编著者以姓氏笔画为序
! "
马艳萍朱恒臻刘永慧孙宁
孙建元孙谊新李玉衢吴晓红
张文菊张云飞张呈淑孟昭全
孟淑香孟靓靓赵爱玲常洪霞
程雪雁谢衍峰阙景芳
内容提要
本书介绍了种共多个黄色食品食疗方每个食疗
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方均按原料制作用法功效个方面进行了具体阐述内
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容丰富方法简便实用性强通俗易懂可作为家庭保健
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常备用书也可供基层医务人员参考
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前言
黄色食品种类很多营养丰富味道鲜美历来倍受人
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们的喜爱有些黄色食品具有防治心血管病的作用有的作
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为糖尿病患者的主食
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我国古代医学家对黄色食品的保健功能早有充分认识
!
在古医书中多有记载延年秘录说服食大豆令人长肌
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肤益颜色增骨髓加气力本草纲目介绍胡萝卜能
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下气补中利胸膈肠胃安五脏令人健食蜂蜜香蕉
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及橘子等营养丰富很受欢迎
! "
任何一类食品其营养保健功能都是不同的只有从实
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际出发按照个人的体质和需要选择食用方可有祛病强身
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的作用食品的营养结构与食物本身的色彩有关黄色食品
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的营养价值高尤其是脂肪蛋白质氨基酸维生素及人
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体所必需的微量元素含量较高营养结构合理保健作用大
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为了更好地发挥黄色食品的医疗保健与防病治病功能
!
满足人们通过日常饮食来提高健康水平的迫切需要我们参
!
考了有关资料结合日常饮食和临床工作经验组织有关专
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家及专业技术人员编撰了黄色食品的保健功能与食疗方一
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书全书共分个部分介绍了种共多个黄色食品食
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疗方每个食疗方均按原料制作用法功效个方面进
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行阐述本书食疗方多数来自民间广为应用经作者反复
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黄色食品的保健功能与食疗方
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具体筛选现介绍给读者
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本书言简意赅内容丰富通俗易懂科学性及实用性
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强使用方便可作为家庭医疗保健的常备用书也可供基
! ! !
层医务人员参考
"
由于作者水平所限书中不足之处在所难免敬请专家
! ! #
同仁和广大读者赐教
"
孟昭全
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目录
一粮食类
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一黄豆
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二黄玉米
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三粟米小米
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四黍米黄米
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二油类
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一豆油
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二花生油
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三芝麻油
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四玉米油
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五菜油
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六棉籽油
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七米糠油
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八葵花籽油
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三水产类
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一大黄鱼
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二黄姑鱼
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三鳜鱼
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四黄颡鱼
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五鳝鱼
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六泥鳅
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七虾皮
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黄色食品的保健功能与食疗方
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四水果类
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一刺梨
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