水―生命之源.doc

水――生命之源黑龙江省安达市育才高中翟贵君一、知识体系二、知识解析(一)水的含量: 1 .水是细胞中含量最多的化合物。 2 .不同生物体的含水量不同,水生>陆生(如下表) ,幼体>成体。 3 .同一生物体不同组织器官的含水量也不相同,代谢旺盛的组织器官的含水量多(如下表)。人体组织器官的含水量( %) 组织器官牙质骨骼骨骼肌心脏血液脑含水量 10 22 76 79 83 84 (二)水在细胞内的存在形式及功能: 1 .结合水: (1 )含义:细胞中与其他物质相结合的形式存在的水。(2 )含量:大约占细胞内全部水分的 % 。(3 )功能:是细胞结构的组成成分。 2 .自由水: (1 )含义:细胞中以游离的形式存在、可以自由流动的水。(2 )含量:大约占细胞内全部水分的 % 。(3 )功能: ①自由水是细胞内的良好溶剂,有助于生物体内物质的运输。如植物体通过根吸收的矿质养料必须溶解于水随水分在植物体内运输; 动物从食物中摄取的营养成分可溶解在血浆中随血液循环运输到全身各处。②参与生化反应, 如水是光合作用和呼吸作用的原料、水分参与生物体内有机物的水解。③维持细胞的形态。④参与调节体温。自由水的含量与生命活动的旺盛程度呈正相关, 如减少一定量的自由水, 可降低生物体的代谢速率,减少物质的消耗,增强植物的抗逆性。关系:自由水和结合水之间可以相互转化。(三)水与植物代谢: 1 .植物体的水分代谢: (1 )水分的吸收: 部位:主要器官是根,最活跃的部位是成熟区表皮细胞。吸收方式:如下表方式条件原理举例吸胀吸水无中央液泡的植物细胞细胞中含有大量的亲水性物质-纤维素、淀粉和蛋白质。(三种物质与水分亲合力:蛋白质>淀粉>纤维素) 干种子细胞、根尖分生区细胞渗透吸水有中央液泡的植物细胞渗透作用。土壤溶液的浓度>根细胞液的浓度,根细胞吸水; 土壤溶液的浓度<根细胞液的浓度,根细胞失水。如根尖成熟区细胞有关渗透作用的分析: ①渗透是指溶剂分子.... 通过半透膜的扩散。②渗透装置的构成必须同时具备以下两个条件:①有一个起分隔作用的半透膜;②被半透膜隔开的双方均为液态且有浓度差。③渗透过程中溶剂的扩散是双向的。④“渗透作用与水分流动”演示实验的分析与拓展: ●课本中只提到了实验开始时观察到的实验现象――漏斗中的液面逐渐上升(为什么? ) ,漏斗中的液面会持续上升吗?如果不会的话,为什么液面上升到一定高度后就不再上升了呢?这时渗透停止了吗?膜内外两侧的溶液是否还存在浓度差? ●从漏斗中的液面从上升到不再上升, 上升的速度会有什么变化?为什么?请在坐标系中画出漏斗中液面高度( h )或液面上升的速率( v )随时间变化的图像。●其他条件不变,只改变半透膜的面积,对渗透的速度又会有什么影响? ●本实验中含有对照吗?是如何对照的? ●如果漏斗中装的是葡萄糖( 能通过半透膜) 溶液, 烧杯装得是清水, 又会是什么现象? 为什么?如果把清水换成等质量浓度(或等摩尔浓度)的蔗糖溶液呢? ●如果漏斗中装得是淀粉溶液, 如何知道淀粉是否通过了半透膜呢?把淀粉换成葡萄糖或蛋白质呢? ●如果有两瓶失去标签的蔗糖溶液, 一瓶是 15% 的, 一瓶是 30% , 请设计一个实验把两种溶液鉴别开。⑤一个成熟的植物细胞就是一个典型的渗透系统,其细胞壁的缝隙很大,一般的大、小分子都能透过,