国家规划政策助推葡萄酒庄园发展.doc

国家规划政策助推葡萄酒庄园发展——北京山合水易规划设计院解析葡萄酒庄园规划设计——北京山合水易规划设计院北京山合水易规划设计院获悉, 由国家工业和信息化部、农业部联合制定的《葡萄酒行业“十二五”发展规划》(以下简称《规划》) 近日出台, 以促进葡萄酒行业结构调整和转型升级。《规划》中明确指出, 要形成一批具有国际影响力的企业和产品,每个主产区培育一、两个具有产区地域特色的知名品牌。培育两家销售收入 100 亿以上的大企业。我国“十二五”规划欲打造葡萄酒行业的“中国时代”,葡萄酒庄园迎来新的发展机遇。产业发展:葡萄酒庄亟待科学运营北京山合水易规划设计院研究发现,我国酒类行业中,“白、红、黄、啤”四大酒类近年来飞速发展, 而抛开白、黄、啤三种酒外,红酒的整体表现也可以用一个“热”字来概括。国人已经开始把饮用白酒的习惯转移, 而红酒投资更是成为股市疲弱下的另类投资,备受投资者青睐,葡萄酒行业直追白酒,甚至有赶超之势。加之“十二五”规划提出发展葡萄酒行业,到 2015 年, 我国葡萄酒产量达到 220 升,比 2010 年增加 100% ; 销售收入达到 600 亿元, 增长 85% 如此庞大的市场规模, 将吸引更多葡萄酒生产企业分食市场。葡萄酒行业的春天呼之欲出,但我国葡萄酒行业的基础较为薄弱,葡萄园建设、葡萄酒文化普及水平还有待提高,葡萄酒文化及理念存在差异。尤其是在葡萄酒庄园建设、科学运营管理上还不够科学、完善。如何通过葡萄酒庄园的科学运营来促进产业发展成为关键。葡萄酒行业稳步发展的根本措施不是决胜终端,而是要实实在在的做好开端。核心问题:初步阶段的酒庄建设发展葡萄酒文化的重要一点在于初步阶段的酒庄建设,越来越多国内葡萄酒企业感受到了酒庄在葡萄酒文化推广中的价值。酒庄是集葡萄种植、酿造、销售、观光旅游和文化推广的一个综合体,通过酒庄这种消费者可以体验和感受的形式,将文化和产品一起推广、培育和发展,对于普及中国葡萄酒文化、提升国产葡萄酒美誉度方面具有极重要的意义。以北京山合水易规划设计院规划设计的山东平度大泽山狮王城堡项目为例,重点解析通过酒庄建设,综合旅游地产开发,科学运营理念,助推葡萄酒产业发展。山东平度大泽山狮王城堡项目位于山东省平度市大泽山淄阳水库南侧,芝莱山西侧,占地面积约 1500 亩, 地块包含两大块丘陵和部分坡地、平地。考察时发现, 大部分坡地和平地已经种植葡萄,并建设有一部分管理用房。该项目区位优势明显,位于烟台、青岛、威海三大葡萄酒产区中心,交通建设规划较优越,风景秀丽, 人文景观资源历史悠久。在对项目进行综合考虑后,北京山合水易规划设计院制定了为该项目打造中国式酒庄,挖掘中国传统葡萄酒文化和岳石文化,创建文化休闲、葡萄酒度假胜地的核心开发思路。整体思路: 依托项目周边淄阳水库,芝莱山和葡萄田园风管, 深度挖掘中国传统葡萄酒文化和岳石文化,先期以淄阳水库南侧汽车露营地和葡萄采摘节为切入点, 聚集人气, 提升乡村休闲度假感;然后跟进酒庄建设,打造中国式酒庄的独特风格,确立忠诚酒庄客户群,打造葡萄酒体验和休闲度假家园,进一步深化中国特色葡萄酒文化, 提升乡村休闲度假的品味,树立狮王城堡的中式葡萄酒庄园品牌,打造国内首座中国式葡萄酒庄园,创建文化休闲度假胜地。项目总体构架结合地块特征, 确定了“一廊、一道、一堡、一祠”的空间结构布局。规划设