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见证茶闻补充新闻材料《见证茶闻》补充新闻一、非典绿茶1、《国家科学院学报》发表的一份研究报告说,在茶中发现的一种被称为L—theanine(茶氨酸)的物质可以5倍地提高人体预防疾病的能力。宾夕法尼亚大学的营养专家克里斯?埃瑟顿说,这项研究增加了茶是冇效抗病饮料的证据。她说「'这可能成为非常重要的发现。据美联社报道,参与研究的科学家表示,这种化学物质能够加强人体免疫系统抵抗细菌、病毒和真菌入侵的能力,有朝一H可能用于研制抗病毒药物。哈佛医学院的布考斯基博士和同行在实验室内分离了这种化学物质,并在志愿者身上进行试验,证明这种物质的确能够抵抗致病微生物(病毒、细菌等)。他说,在人体上的试验清楚地证明,相当于每天喝5小杯茶的茶氨酸摄入量,就足以帮助人体明显加强対于特定细菌和病毒感染的抵御能力。绿茶和乌龙茶、红茶中都含有茶氨酸。学者们认为,茶氨酸可经由免疫系统中的T细胞促进干扰素的分泌,形成人体抵御感染的“化学防线通过对试验前后两组血样的比较,科学家们发现,喝茶之后,血液免疫细胞的干扰素分泌量增加了5倍,而咖啡则对干扰素的分泌量没有影响。科学家在临床上对付SARS的一个重要方法,便是给病人应用干扰素,这显然是对茶的一种肯定。绿茶含有多种多酚成分,以儿茶酸为主。儿茶酸是一种抗氧化剂,而且比任何一种抗氧化剂都具有更高的活性。己经证实它有抗紫外线伤害作用;有保护表皮内抗氧化剂防御酶系统免于衰竭作用;有抗癌、抗病毒等作用。还对艾滋病毒HIVJ的逆转录酶具有强烈的抑制作用。茶黄素和没食子酸酯不仅抑制逆转录酶,而且抑制人体DNA聚合酶a、0、丫及大肠杆菌的RNA聚合酶,对人体轮状病毒、流感病毒、艾滋病毒在低浓度下就具有很强的抑制作用。这不能不说茶叶确实对传染性疾病具有预防作用o台湾“中国医药研究所”的专家欧阳英提出多项可提高免疫力和预防SARS的方法,其中Z—是建议大家随时喝绿茶与板蓝根茶,不仅可以利尿解毒,并能提高免疫力,每日饮用应超过2500毫升,但为避免喝过量的茶有碍睡眠,建议下午3时前喝绿茶,3时后改喝板蓝根茶。他还建议民众出入公共场所时应口含一颗酸梅,在高危险的场合更要口嚼茶叶,阻止病毒入侵体内。欧阳英提醒民众,正餐一定要多摄取低卡高纤的食物,以促进代谢,帮助排毒。如果出门时无法实施消毒洗手,应准备一瓶75%浓度的药用酒精,装入喷雾器(小瓶好携带即可),在双手不清洁时,可立刻喷在手屮,再以纸巾擦干,就能及时杀毒确保安全。当时台湾各大报都醒目地刊登了他的口号一一防SARS,嚼茶叶,含酸梅,擦酒精!12、减肥预防流感抑制SARS:饮用绿茶好处多多2004年11月22日 楚天金报,喝绿茶好处多多,茶叶萃取的儿茶素,不仅可以减肥,还能预防流行性感冒,甚至能有效抑制SARS病毒。据海洋大学助理教授吴彰哲介绍,茶叶中能提炼出一种物质——儿茶素。一颗小小儿茶素,是数百杯茶浓缩而成,可以杀病菌、抗病毒,提升免疫力。不仅如此,海洋大学的研究发现,儿茶素还能冇效抑制SARS病毒,这也是岛内的一项最新研究成果。吴彰哲指出,SARS在台湾肆虐期间,儿茶素曾给和平陕院医生使用过,能增加医生的抵抗力。上个月,英忆力、防痴呆。3、专家提示:喝绿茶能预防流感抑制SARS《华南新闻》(2004年11月22H第二版)http://news./20041122/,喝绿茶不仅可以减肥,还可以预防流行性感冒,甚至能冇效抑制SARS病毒。海洋大学助理教授吴彰哲表示,茶叶屮提炼出一种物质 儿茶素,一颗小小儿茶素,是数百杯茶浓缩而成,可以杀病菌、抗病毒,提升免疫力。吴彰哲指出,在SARS在台肆虐期间,儿茶素曾给和平医院医生使用过,能增加医生的抵抗力。台湾血液净化基金会董事长刘绍毅口前在《工商时报》上发表文章,也推介喝绿茶的好处。他说,饮茶是中国古老文化生活的一部分,它不仅是最古老的饮料,它的药用价值至少有16种古医药书有记载。刘绍毅说,由他本人、台大郑剑廷博士及海洋大学吴彰哲博士共同进行了一项产学合作计划,将儿茶素以不同浓度剂量分别喂食老鼠,结果发现白老鼠体内的T淋巴细胞数冃增加,由此实验推测人体食用儿茶素后,冇助于促进免疫调节。实验同吋利用已遭感染的细胞进行观察,发现注入绿茶的粹取物后,同样可以有效杀死SARS病毒。不过,刘绍毅同时指出,并不是喝过绿茶即具对SARS病毒的抵抗能力,过与不及皆非正常之道。2二、(图)时间:2005年20月11日12: