附食堂工作人员考核表、满意度调查.doc

附食堂工作人员考核表、满意度调查.doc附(一):《食堂员工考核评估表》,账面数据包括采购日期、名称、数量、%-105%之间。每加多一个百分比扣2分。每降低一个百分比且员工满意度高于上个月得分,力口2分。、电成本控制在前6个月平均成本的101%以下。每超出一个百分点扣3分。,要求员工满意度在60〜70分之间的百分比不低于50%,每少一个百分比扣2分。、,(人员加班时),不允许佩戴手饰,、挖鼻孔、,必须佩戴一次性于套、、、、、半成品、成品的加工、、、、风扇、鲜风机、排气扇、墙壁、抽油烟机干浄无油污、灰尘、蜘蛛网、、煲汤炉具整洁,里外干净光亮,、无积水、,保持干净,、、炊具、餐具、菜具、熟食容器定期消毒并保持清洁,做到“一洗二清三冲四消毒”,标示淸晰2&下水道无菜渣、无尘渍、,,库房无异味,“先进先出”原则,减少浪费,每过期一批产品扣10分。,标志、温控清楚,外表整洁、生熟分区标志清晰,冰箱内结霜适中,,做到人走灯灭,开水机及时断电,(二):食堂工作人员满意度调查表食堂满意度调查表为了完善学校食堂管理、持续提高食堂服务质量,让员工更加精神饱满地做好工作,希望大家从学校及自身实际出发,积极配合、认真、如实、客观地填写,谢谢您的合作!受访人: 日期: •请您花上几分钟,在认为合适的答案下而画“丁"。(可多选)1、食堂给你的整体感觉如何?A、很满意DB、满意DC、一般DD、不满意2、 你认为食堂的就餐环境怎么样?A、很好口^、还可以DC、不怎么样DD、很差3、 你认为食堂工作人员的个人卫生习惯如何?A、不错,整体感觉都挺干净的 口13、一般C、一个字,脏,简直没胃口 DD、没注意过。4、 你认为食堂的餐具的卫生情况、消毒情况如何?A、很好DB、较好DC、较差DD、很差DE、不了解5、 你觉得食堂饭菜口味怎么样?□A、太多油 口氏太辣了C、太咸了 □»、太淡了DE、油太少了6、 你认为食堂的饭菜种类如何?A、十分丰富DB、丰富DC、一般□»、太少7、 你觉得食堂的饭菜新鲜度怎么样