红薯淀粉加工设备.docx

红薯淀粉加工设备摘要:红薯淀粉加工设备从市场角度,目前现状及工艺流程分析,加工现场搜集做详细的解说、、、、、,以美国、前苏联、中国及欧洲一些国家产量最大,红薯淀粉不但是食品行业需求量最大,更是重要的工业原料,目前由于国内中小型厂家所采用的设备工艺较为落后,所生产的淀粉绝大多数用于要求不高的食品行业,如生产粉条、粉丝、粉皮和食品添加剂等辅助用料,而作为世界需求量很大的质量要求稍高的工业级淀粉,中小型厂家的质量却难以达到。例如美国每年消费的红薯淀粉有40%依靠进口,其中三分之一是各种糊精和可溶性淀粉或经化学处理的变性淀粉,其余大部分为工业级淀粉,但由于我们国内中小型厂家设备工艺落后,不能占领这个市场。现在国内市场也随着淀粉用途的不断拓展,用途也越来越广泛,用量也越来越大,这更使红薯淀粉生产的前景越来越广阔。再根据国内红薯资源分布情况,使得产地搞红薯就地深加工成了一个一家投资,众人受益的好项目,依据是:(1)随着产业结构的调整,红薯品种的不断发展,大大提高了红薯的含淀粉率,且红薯种植面积大、产量高、资源丰富,可就地取材;(2)解决了群众手中红薯不易存放、不好销售及转化率低的问题,提高了红薯的经济价值;(3)该项目的下脚料又是养殖业不可缺少的粗纤维饲料,通过处理还可成为高蛋白饲料,形成二次增值,亦可直接办饲养厂;(4)若再增加少量的投资,很有限的设备,就可再上一个小麦淀粉厂,一年四季均可生产,从而保证设备的利用率,使投资会有更好的回报,创造可观的经济效益和社会效益。红薯淀粉和淀粉制品对国民经济具有重要意义。红薯淀粉广泛用于食品、医药及淀粉化工行业,如:机制粉皮、粉丝、粉条、饴糖、火腿肠、药片填充剂、酒精、酶制剂、山梨醇、柠檬酸、味精、葡萄糖等,淀粉及衍生物也广泛用于纺织、造纸、火柴、石棉、浆糊、选矿、铸造、石油钻探等行业。总之,用途极其广泛。-26%,可溶性糖占3%左右,%左右,,,,维生素C30mg,,,此外,还含有黄色素,红色素及易褐变的酚化合物,并含丰富的原果胶等。鲜薯收获后如不及时加工,储藏期间水分减少,原果胶变为可溶性果胶质,造成霉烂损失严重,而且将淀粉分解为糊精、双糖、单糖,使淀粉含量急剧下降,因此,收获后应及时加工。广大农村红薯淀粉加工中,普遍存在的突出问题是加工技术、生产工艺、生产设备比较落后,淀粉品质差。由于对薯块和淀粉的泥砂清洗不彻底,粉碎与分离间隔时间长,水质等以致淀粉“碜、黑、杂”,出粉率低。目前,我国大型的机械化红薯淀粉厂并不多,大多数工厂采用落后的开放式工艺,手工操作或部分机械化操作,因此存在着设备简陋、不定型、不配套、收粉率低(50-60%)、卫生条件差、产量小、劳动量大、综合利用差等问题。为了更好利用我的差距,我公司研制成功了机械化红薯淀粉生产加工成套设备。该成套设备具有如下特点: ①.工艺先进、造型美观、布局紧凑; ②.占地面积小; ③.用人少、劳动强度小、自动化程度高、从洗薯到烘干一条龙生产; ④.能耗低、省水、省电、加工费用