古代酒的称呼.doc

古代酒的称呼.doc古代酒的称呼中国自有文字历史以來,便有了酒,但酒产生的年代各种史料众说纷纭。几千年来,酒与人类就结下不解之缘,在人们生活中占有非常重耍的位置。它伴随着人们的喜怒哀乐,也伴随着自古以來封建土朝的更迭和兴衰,酒是一种神奇的饮品,它能使人如痴如迷,也能使人亢奋和迷失本性或激发灵感。夏桀与妹喜、殷纣王与妲己,他们因有肉林洒池,在醉生梦死中葬送了自己也葬送了他的王朝。但酒本身无错,他只是刺激人类荷尔蒙増生而已,有谓“李口斗酒诗百篇”,酒成就了一代诗人;酒能助兴,唐书法家张旭,草书逸势奇状,连绵回绕,相传他往往在大醉后呼喊狂走乃落笔,世人谓之“张颠”。李白是诗仙,也是洒仙;杜甫是诗圣,也是酒圣;门居易留诗2000首,其中饮酒诗就有900首。古代骚人墨客常在酒兴來时,给酒起了种种别称,有雅称,冇贬义,还冇隐谓;冇根据酒的性状取名,有以造酒者为名,还有官衔,其至圣贤也被列入,并将它融入他们的诗词作品之中,形成了绚烂多彩的中华酒文化。现就自古以来人们对酒的称谓集结于后,以飨读者。一、三酉。《说文解字》:“酒,就也,所以就人性之善恶。从水、从酉,酉亦声”,并说“古者仪狄作酒醪,禹尝之而美,逐疏仪狄;杜康造秫酒。”《说文解字》:“酉与酒训略同,本为一字”。隶书的“水”旁写成“三”,故“三酉”构成洒的隐语。明皿艺衡《留青札•酒名》:“今人称酒曰三酉,皆言三点水加酉也。”周作人《谈酒》:“我既是酒乡的一个土著,又这样喜欢谈酒,好像是一定是个与'三酉'结下了不解之缘的酒徒了。”二、 琼浆。《楚辞•招魂》:“华酌即陈,有琼浆些”。宋杨万晨诗:“偷将缺吻吸琼浆,蜕尽毛骨作仙子”。元门朴《阳春曲•题情》:“慵拈粉扇闲金缕,懒酌琼浆冷玉壶”o明史谨《雪酒为金粟公赋》:“碧落无声散玉尘,片时盈尺拥离根。扫归银壅浑同色,酿出琼浆不见痕”o《镜花缘》第二回:“登吋歌停舞罢,土母都赏赐果品琼浆”。三、 琼液。唐温庭筠《兰塘词》:“东沟劳回首,欲寄一杯琼液酒”。元王沂《次吴产晖望月寄张孟功韵》螟珠看欲湿,琼液饮还陕”。清汪懋麟《绮罗香•七夕前一口爱园夜集》:“劈新鲜,菱角鸡心,抵多少,霞觞琼液”。四、玉液。南朝梁刘潜《谢晋安王炀宜城酒启》:“忽值瓶泻椒芳,壶开玉液”。唐口居易《效陶潜体诗》Z四:“开瓶泻樽屮,玉液黄金脂”。《警世通言•假神仙大闹华光庙》:“玉液斟来晶影动,珠巩赋就峡云收”。五、 流霞。北周庚信《卫王赠桑落酒奉答》:“愁人坐狭邪,喜得送流霞”。明徐祚《投梭记•叙饮》:“雪花酿流霞满壶,烹葵韭香浮朝露”。六、 圣人。《太平御览》卷八四四引三国魏他豢《魏略》:“太祖时禁酒,而人窃饮Z,故难言酒,以白酒为贤人,以清酒为圣人。”《三国志•魏志•徐邈传》:“时科禁区酒,而邈私饮至于沉醉。校事赵达问以曹事,邈曰:'中圣人'O”此处“屮圣人”为酒醉的隐语。唐陆龟蒙《添酒小六咏》Z五:“尝作酒家语,口言中圣人”。七、 绿蚁。《文选•谢眺,〈在郡卧病呈沈尚书〉》:“嘉鲂聊可荐,绿蚁方独持”。张铳注“绿虬酒也。”唐白居易《问刘I九:“绿蚁新酷酒,红泥小火炉”。又《雪庭对酒招客》:“帐小青毡暖,杯香绿蚁新”。宋李清照《渔家傲》:“共赏金尊沉绿蚁,莫辞醉,此花不与群花比「明沈采《千金记•践别》:“再进杯盘,重斟绿蚁”。清唐孙华《时世公子行》:“翠蛾十样流苏帐,绿蚁千杯琥珀醪”。八、 浮蚁。唐郑谷《自适》: