各种维生素缺乏症状以及食物来源表格.doc

各种维生素缺乏症状以及食物来源表格.doc名称易患人群临床表现〃负面作用预防主要食物來源(mg/100g)A,脂溶学龄前儿童皮肤干燥、脱屑、粗糙,继而发生丘疹,好发于上臂外侧及下肢伸侧、肩部、臀部、背部及后颈部;由于呼吸道上皮发生角化,气管、支气管易受感染,幼儿还可引起支气管肺炎眼睛:夜盲症,干眼病,角膜溃疡//>3毫克/天骨质疏松。长期33毫克/天食欲不振、皮肤干燥、头发脱落、骨骼和关节疼痛,甚至引起流产。饮食鸡肝10414猪肝4972西兰花1204奶油1042胡萝卜 670菠菜 488鸡蛋310橘子277油菜104D,脂溶小儿佝偻病常见于3岁以下的儿童,尤其是1岁以内的幼儿;成人骨软化病多见于孕妇、乳母及老年人。小儿佝偻病与成人骨软化病//长期25亳克/天对人体有害。可能造成恶心、头痛、肾结石、肌肉萎缩、关节炎、动脉硬化、高血压、轻微中毒、腹泻、口渴,体重减轻,多尿及夜尿等症状。严重中毒时会损伤肾脏,使软组织(如心、血管、支气管、胃、肾小管等)钙化。饮食。脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多。适肖户外活动(每日至少2小时)。大马哈鱼和红鱒鱼罐头500金枪鱼罐头(油浸)232炖鸡肝67奶油(%)50鸡蛋(煎、煮、荷包)49烤羊肝23E,脂溶一般不会缺乏。脂肪吸收不良(患口炎性腹泻、胰腺病变)者、新生婴儿(尤其是早产儿)、多不饱和脂肪酸摄入过多者,可能会引起维生素E的缺乏。神经系统功能低下,出现中枢和外周神经系统的症状。老年人免疫力低下。新生婴儿(尤其是早产儿)缺乏维生素E,可引起新生儿溶血性贫血。//200毫克/天会出现恶心,肌肉萎缩,头痛和乏力等症状。>300毫克/天会导致高血压,伤口愈合延缓,甲状腺功能受到限制。(黄)(瘦),而又缺乏其它副食补充者;婴儿干性脚气病;湿性脚气病;婴儿型脚气病(脑型)主食不要过于精细,注意各种副食的补充。采用正确的花生仁(生)(瘦)〜5个月的婴儿°烹调方法••不要加碱,尽量不用高压锅蒸煮。(瘦)、舌炎、唇炎、眼炎(眼易疲劳)、月旨溢性皮炎、男性阴囊、女性阴部瘙痒、发炎、白带增多。继发性贫血:(肥瘦),水溶成人、幼儿均可能,严重的临床缺之症l_L少见皮肤脂溢性皮炎、唇裂、舌炎及口腔炎症;急躁,精神抑郁、无表情、嗜睡、肌肉萎缩,体重下降。幼儿烦躁、肌肉抽搐和惊厥;呕吐、腹痛,以及体重下降等。婴儿长期缺乏,还会造成体重停止增长,低血色素性贫血。饮食。动植物中均含有,但一般含量不髙。含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉)。(油炸)(生)(油炸、烤、煎)(加盐)