水果到底应该饭前吃还是饭后吃.doc

水果到底应该饭前吃还是饭后吃导读: 水果含有许多人体需要的营养和保健成分, 它对人体的有利作用已被越来越多的人所认识, 所以水果已成为许多人每天必吃的食品之一。但是怎么样吃水果才能既保证吸收了她的营养成分,又不会对身体造成不好的影响呢? 在外国有这么一种说法,即“上午的水果是金, 中午到下午3 点是银, 3 点到 6 点是铜, 6 点之后的则是铅”。上午是吃水果的黄金时期,选择上午吃水果,对人体最具功效, 更能发挥营养价值, 产生有利人体健康的物质。这样的说法也是有一定的道理的,但并不是这么绝对。何时吃水果与目的有关每个人吃水果的目的是不同的, 这就决定了朋友们吃水果的时间不同。如若家里没有粮食,穷得只剩下水果充饥了, 那这个就比较好办, 饭前吃饭后吃都是一样的, 因为你的饭就是水果嘛。如若朋友们是想用来短期减肥、长期虚胖的, 那就大可以选择在饭前空腹的时候吃。有减肥史的朋友们都知道, 靠吃水果来减肥, 减得只是目前, 一旦停下来就会反弹, 且反弹得厉害。因为多吃水果会形成痰湿体质, 造成虚胖。人为何要吃水果?水果在人类的饮食中究竟该扮演一个什么角色呢?中医饮食讲究的是五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助,即粟、麦、稻、黍、菽这五谷是主食,在饮食中应该占到一半以上的比例的;猪、牛、羊这些肉类进一步增加营养锦上添花的; 蔬菜是用来补充人体可能缺少的某些微量元素的;至于水果嘛,则仅仅是用来帮助消化的。如此一来, 就可以看出, 水果在饮食中的比例是不应很大的。此外, 既然是用来助消化的, 那么就应该在肠胃中有可供消化的东西时才有存在价值, 是以, 水果理论上应该在饭后吃。要发挥水果的良好作用,正确的吃法很重要。按照三餐而言——一般而言,早餐前吃水果既开胃又可促进维生素吸收,人的胃肠经过一夜的休息之后, 功能尚在激活中, 消化功能不强, 但身体又需要补充足够的营养素, 此时吃易于消化吸收的水果, 可以为上午的工作或学习活动提供营养所需。但适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的,如苹果、梨、香蕉、葡萄( 葡萄食品) 等。胃肠功能不好的人,不宜在这个时段吃水果。上午十点左右, 由于经过一段紧张的工作和学习, 碳水化合物基本上已消耗殆尽, 此时吃个水果, 其果糖和葡萄糖可快速被机体吸收,以补充大脑和身体所需的能量( 能量食品) ,而这一时段也恰好是身体吸收的活跃阶段,水果中大量的维生素和矿物质, 对体内的新陈代谢起到非常好的促进作用。中医认为: 上午十点左右, 阳气上升, 是脾胃一天当中最旺盛的时候, 脾胃虚弱者选择在此时吃水果, 更有利于身体吸收。餐后 1 小时吃水果有助于消食, 可选择菠萝、猕猴桃、橘子、山楂等有机酸含量多的水果。晚餐后吃水果既不利于消化, 又很容易因吃得过多, 使其中的糖转化为脂肪在体内堆积。水果中含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素, 能促进身体健康, 进而达到防治疾病, 养颜美容的效果, 是最受现代人欢迎的天然健康食品。新鲜水果的最佳食用时段是上午。同样是吃水果, 如果选择上午吃水果, 对人体最具功效, 更能发挥营养价值, 产生有利人体健康的物质。这是因为,人体经一夜的睡眠( 睡眠食品) 之后,肠胃的功能尚在激活中,消化功能不强,却又需补充足够的各式营养素,此时吃易于消化吸收的水果,可以应