节能减排手册.docx

引言酒店是为宾客提供住宿、饮食、商务以及休闲娱乐的场所。它所拥有的豪华气派的设施、温馨舒适的环境都需要消耗大量的能源。节约使用能源、降低基本损耗,就意味着降低酒店经营成本,提高营业利润。酒店经营中产生的消耗主要包括:一是日常消耗;二是设施设备运行中的能源消耗,这两个方面总称为酒店的能耗。三鼎华悦大酒店所需的能源有四类:即水、电、天然气、蒸汽,其中水占6%电占42%天然气占22%蒸汽占30%我偏高。据有关资料显示,我均值的25%左右。因此,在节能降耗、降低成本负担方面,我们还大有潜力可挖。创建绿色饭店,有利于地球的生态环境,降低能耗、减少污染;有利于社会可持续发展,得益于当代、造福于后代;有利于提髙企业经营管理水平,是适应国际绿色消费潮流的必然趋势,从而获得更好的经济效益。我们正在大力倡导创建绿色旅游饭店,现依据2011版《旅游星级饭店的划分与评定》标准的要求,特制订以下绿色饭店节能降耗手册,实现三鼎华悦大酒店的可持续发展。目录一、节能的意义(1)1、 对社会而言(1)2、 对酒店而言(2)二、三鼎华悦大酒店绿色行动(3)(一)绿色目标和环境管理方针( 3)(二)绿色行动基本原则(4)(三)绿色行动领导小组、执行机构( 5)(四)绿色行动之酒店公共区域节能篇( 6)(五)绿色行动之部门节能篇(12)1、 工程部(12)2、 餐饮部(17)3、 前厅部(20)4、 客房部(21)5、康乐部(25)6、人力资源部(26)7、财务部(28)&保安部(29)9、市场营销部(31)一、节能意义1、 对社会而言我国能源资源丰富多样,总储量也比较大。%,%,天然气占世界的3%水电、核电以及其他能源的储量我国都比较丰富。只是相对于我国超大型人口规模,人均能源资源少。但我国目前的能源效率仅达到 %,比发达国家低10个百分点,落后20年,能源效率低、浪费现象严重已成为我国面临的主要问题。从能源长期发展战略高度来审视,必须寻求一条可持续发展的能源道路。在保证能源供应质量和水平的情况下,减轻能源供应压力的最有效办法就是节能。大力节约能源,提高能源利用率,是实现可持续发展的重要战略之一。2、 对酒店而言众所周知,酒店是通过客房、餐饮、商场以及各种娱乐设施的经营进行赢利的。在赢利的过程中,能源的有效控制,也是酒店营收的重要组成部分。酒店进行有效的能源管理,可以减少经营费用,增强酒店的竞争力。从国外成功的经验来看,酒店可以通过加强能源管理和使用节能技术节约 10%-20%勺能源,而国内酒店节约的能源将远远超过这个比例。这不但可以节约资源,提高社会效益,更可以为酒店节省一笔可观的开支。酒店节约并不是少数管理者的理念,而是全体员工共同参与的行动,只有这样我们才能取得显著的成效。二、三鼎华悦大酒店绿色行动为加强三鼎华悦大酒店能源管理,科学合理地利用各种资源,减少浪费,降低成本,以保护环境,提高酒店整体经济效益,确保“创绿”工作顺利完成,并将建设绿色旅游饭店工作有效地持续开展下去,特制定以下绿色行动细则。(一)绿色目标和环境管理方针1、 全员参与,增强环境意识,创建绿色酒店;酒店通过全员培训和宣传,不断提高员工的环境意识和创建绿色饭店的积极性,使创绿管理体系从书面计划转为有效的运行过程。2、 遵守法律,坚持环境保护,推行绿色管理;酒店通过创绿活动,不断自觉遵守国家有关的法律、法规,坚持保护环境,确保创绿工作持续有效运行。3、 节约资源,维护生态环境,提供绿色服务;酒店提供绿色服务,节约使用能源和原材料,减少自然资源的消耗,维护生态环境,以实现社会效益和经济效益的双丰收。4、 持续改进,提高管理水平,实现可持续发展;酒店管理人员不断学习创绿工作新知识、新技能,使创绿工作按照计划、实施、检查的过程不断改进,实现可持续发展。(二)绿色行动基本原则1、 减量化原则2、 再使用原则3、 再循环原则4、 替代原则(三)绿色行动领导小组、执行机构1、 绿色行动领导小组负责全面计划、管理、监督、评估等酒店各项绿色行动工作。成员为酒店总经理白荷芳、工程总监赵庆涛、总经理办公室孙艳敏。2、 绿色行动执行小组负责酒店绿色行动,特别是创绿工作的全面实施和执行工作,包括制定创绿目标、制定管理制度,落实各项创建工作,实施检查整改等工作。第一责任人:赵庆涛(酒店总经理)第二责任人:孙建超组织成员:孟霞孙艳敏下设机构一一环境保护办公室主任:赵博副主任:刘立军成员:李晓红陈艳华余素贞李俊丽马雅峰黄嘉琪轩孟奇何晓丹廖晓芳刘春峰段举3、 绿色管理网络涉及酒店各部门,由酒店高层、各部门负责人和部门内联络员组成。主要负责绿色行动,待别是创绿工作在各部门的具体实施工作。