《中医食疗》医学课件.ppt

《中医食疗》医学课件.ppt中医食疗中医食疗1食物种类13水果食物的应用是否正确,对人的养生健身非常重要,正确实用实物是治疗疾病不可缺少的环节。2调味料中医食疗2水果123香蕉苹果柿子水果是指多汁且有甜味的植物果实,不但含有丰富的营养且能够帮助消化。是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。中医食疗3营养价值微量元素和维生素其他微量元素%%碳水化合物20%,钙9毫克,磷31毫克另外,还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素。中医食疗4香蕉的用途香蕉粉绳和造纸“用途广泛,全身是宝”香蕉酒香蕉干防腐剂固定剂碱水营养土中医食疗5中医角度香蕉的价值适宜人群:一般人群均可食用 、痔疮、饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者。 、便溏腹泻者不宜多食、生食,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。味甘,性寒。入胃、脾经清热解毒,润肠通便生食,蒸熟食,或连皮煮熟食用热伤津液,烦渴喜饮,肠燥便秘,痔疮便血。性味、归经功效使用方法主治中医食疗6香蕉保健食谱香蕉粥新鲜香蕉250g,冰糖、粳米各100g。先将香蕉去皮切块;粳米淘净,倒入锅中加水,用旺火煮沸,再加入香蕉丁、冰糖,改用小火熬30分钟即成。香蕉煎饼把适量面粉、水、发酵粉、冰糖、香蕉泥拌匀,搅成面糊放置15分钟,平底锅抹少许油烧热,摊入面糊,煎至两面熟透即可。香蕉西瓜汁香蕉、西瓜去皮、切小块,放入果汁机中,加入适量水和柠檬汁搅拌成汁即可。从营养角度看,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,(因此不宜多吃,容易发胖)而从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。中医食疗7香蕉吃用禁忌未熟透的香蕉易致便秘吃多了生的香蕉不仅不能通便,反而会加重便秘。因为,没有熟透的香蕉含较多鞣酸,对消化道有收敛作用,会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动。过量吃香蕉在短时间内一下子摄入过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、镁元素的比例失调对健康产生危害。非人人适宜吃香蕉含钾高,患有急慢性肾炎、肾功能不全者,都不适合多吃。香蕉糖分高,患糖尿病者吸取的分量不能多。不宜空腹吃空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。吃用%0营养成分苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。元素(每100g)含量(mg)%中医食疗9中医角度苹果的价值不宜人群 、、心肌梗塞、肾病慎吃。味甘,微酸,性凉。入胃、肺、脾经清热除烦,生津止渴,健脾止泻,助消化。生食,绞汁,熬膏,蒸或煮食,或以干品研磨。病后或饮酒过度引起的烦热口渴;消化不良或脾胃失和,少食腹泻。性味、归经功效使用方法主治中医食疗10