我国食品安全生产加工环节的政府监管研究.pdf

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学譬申请人宦畚淖髡签名:—之三白扯之笙:埽骸荨关于学位论文独创声明和学术诚信承诺关于学位论文著作权使用授权书。\辍=■■:所呈交的学位论文是本人在导师的指导下独立完成的,,除文中特别加以说明,标注和致谢的地方外,论文中不包括其他人已经发表或撰写过的研究成果,:所呈交的学位论文不存在舞弊作伪行为,·,,即河南大学有权向国家图书馆、科研信息机构,数据收集机构和本校图书馆等提供学位论文街饰本和电子文本怨┕诩焖鳎樵模救耸谌ê幽洗笱С鲇谛铮估姥学术发展和进行学术交流等目的,可以采取影印、、’:学位论文指导教师签名:
摘要近年来,涉及人们日常生活的食品频频发生安全问题,人们对食品安全的关注度提高,“三鹿”、“塑化剂仁录姆⑸瓜至宋夜称钒踩ḿ喙芰Χ鹊牟蛔愫腿笔В庑食品问题对我国的国民健康、社会和谐、外贸出口等造成严重的负面影响。国以民为本,民以食为天,食以安为先,食品安全,关系到国计民生,责任重于泰山,解决食品安全问题,刻不容缓。食品生产加工环节是食品安全中很重要的一个环节,生产加工环节的良好运行,直接决定了整个食品安全问题的解决。对食品安全问题的研究,从根本上来说,还是对其生产加工环节的研究。饮食安全报告显示八成民众对食品没有安全感,生产加工环节风险最大。因此,本文从食品安全的生产加工环节着手,基于我国的国情,以及我国目前出现的较大的食品安全问题和事件,运用归纳法以及比较分析法,深入分析我国食品安全生产加工环节方面存在的问题以及政府在对其监管过程中暴露出的问题和不足,找出原因,并借鉴国外食品安全监管的先进经验,提出应对策略。为国家政府部门进行食品安全监管提供理论依据。进而促进我,促进我国和谐社会的顺利进行。丶蔧:食品安全、生产加工、政府监管
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舞目录一、研究目的及意义每年食物中毒报告例数为颉万/第一章导论⋯⋯⋯⋯⋯...⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一、研究目的及意义⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。研究对象与研究方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯研究对象⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.研究方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯三、本文创新⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..食品安全研究文献述评⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..国外食品安全研究文献综述⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯国内食品安全研究文献综述⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第二章食品安全生产加工环节政府监管的相关理论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一、食品安全的概念⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..食品安全的主要影响因素⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.生物性污染⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..化学性污染⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯其他因素⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯食品安全生产加工环节政府监管的必要性分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.保障人权⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯消除食品安全的外部性⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..避免信息不对称⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。第三章我国食品安全生产加工环节政府监管现状以及问题分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯我国食品安全生产加工环节政府监管主体现状及其问题分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯我国政府在食品安全监管方面经验不足⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.食品安全监管部门的责任意识薄弱,缺乏对食品安全重要性的认识⋯.我国食品安全生产加工环节政府监管制度现状及其问题分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯与食品生产加工环节相关的法律法规仍然不够完善⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。部门之间的协调机制还需要进一步提高⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯中央与地方的关系有待进一步理顺⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.食品安全的快速反应机制不够完善⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..行