农家乐整治方案.docx

天荒坪镇农家乐整治方案一、 目的为规范我镇农家乐的发展,美化农家乐的经营场所,提升农家乐的档次和品位,丰富农事参与及农事体验活动,创品牌、创特色,促进农家乐向规范化、特色化、精品化方向发展,进一步提升我镇农家乐的规模和档次,结合我镇农家乐的发展实情特拟定我镇农家乐的整治方案。二、 整治措施环境营造1、 外围环境的营造周边生态环境良好,景观特色明显,具有浓郁的乡村风情经营区域内绿化率不得低于50%,绿化树种以乡土树种为主厅院内步行道路要体现生态性,可铺设鹅卵石、青砖等,尽量减少水泥路面2、 建筑结构及外观建筑结构安全,有合法的房屋产权或使用权建筑外观具有地方农家特色,并与周边环境协调、统一庭院布局科学合理,无乱搭乱建、乱堆乱放现象主体建筑与辅助建筑在外观上应保持风格一致建筑外观、墙面须整洁、干净3、 标不■牌入口处要有农家乐名称的特色标示牌,名称应具有乡土气息厨房、餐厅、客房、厕所及农事参与活动等区域须设置标示牌在水池、电缆等危险处须设置警示性标示牌所有标示牌以木质、竹质为主,式样、颜色、字体统一标识标牌的统一,整个行政村的农家乐标识标牌要统一。设施设置及卫生要求1、 综合接待处接待处须保持干净、整洁接待处应提供咨询、旅游宣传资料、小件物品寄存、雨伞等服务项目提供公用电话服务提供POS机刷卡业务有陈列安吉特色旅游商品的展示台,出售土特产品、旅行日用品等旅游商品配备小药箱,内置简单的应急药品,如感冒药、腹泻药、创可贴、红药水等有与接待能力相匹配的生态性停车场提供贵重物品寄存服务在适合的地点放置垃圾箱,外形美观,保持外观清洁、无臭味2、 餐厅地面硬化处理、防滑,并保持清洁餐厅位置合理,采光、通风性良好,内部整洁,面积大小须适合用餐餐桌、椅应具有农家特色,材料以木质、藤质、竹质为主,并保持清洁干净餐具、酒具、茶具等器皿应具有农家特色,并确保消毒处理设置空调、电风扇等温度调节器,保持用餐环境舒适设置纱门、纱窗,有效防蚊、防蝇、防鼠、防蝉螂等有包间,且不少于2间3、客房至少有5间客房、10个床位,人均居住面积不少于6平方米客房内须保持清洁、无尘客房内须保持良好的通风、换气客房内装饰装修良好,家具用品性能良好门锁有暗锁防盗设置,在显著位置张贴应急疏散图和相关说明客房须设置纱窗客房内提供可饮用的热水、消毒过的茶具 、纸巾等客房内应设置床、电视机、挂衣架、座椅、插座、照明灯及应急照明设施等客房内提供网线或无线网络服务卫生间须设置淋浴(确保必要时供应冷热水)、抽水马桶、面盆等,保证干湿分离,地面防滑,并保持清洁客房内有防蝇、防蚊、防鼠、防蝉螂的设施客房内有经消毒的面盆、拖鞋等用品床上用品一客一换,保持清洁4、厨房设置初加工间,内设3个水池,分别清洗荤菜、素菜、水产类设置烹饪间,与初加工间隔离,烹饪间地面设置排污地沟设置清洗消毒间,内设两个洗碗池,配备消毒柜或消毒锅,确保对餐具有效消毒处理,消毒后餐具放置于密封的保洁柜中,并张贴标示牌。设置食品库房,储存物要离地、隔墙各功能间地面铺设防滑瓷砖、易冲洗,四壁铺设瓷砖到顶、上面吊顶厨房吊顶材料必须防火、防潮厨房需设置隔墙灶厨房要有与接待能力相匹配的冷藏、冷冻设备,确保食物新鲜厨房内设置纱门、纱窗,并配置防蚊、防蝇、防鼠等设施设置油烟净化器,烟囱口向上并高于屋顶厨房周边环境整洁、没有污染物,并远离污染物20米以上厨具材质以不锈钢