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湛江市寸金中等专业学校.doc湛江市寸金中等专业学校旅游服务与管理专业教学计划【三年制普通班】一、培养目标本专业主要面向旅游服务接待行业等企事业单位,培养德、智、体、美全面发展,具有有理想、有道徳、有文化、有纪律、热爱社会主义祖国和社会主义事业,掌握必需的文化基础知识、专业基础知识及基本技能,适应社会主义现代化建设和企业需要,具有综合职业能力,在旅游接待,涉外服务等岗位工作的高素质劳动者和技能型、应用型人才。二、业务范昌本专业毕业生主要面向各旅行社及旅游服务接待行业等企事业单位。三、教学基本要求(一) 知识结构1、 良好的职业道徳和职业素养,能够吃苦耐老,爱岗敬业。2、 具备必须的文化基础知识。3、 掌握旅游专业的基本理论知识和导游基础知识。4、 能够识读全国导游基础知识、广东导游基础知识、旅游地理、导游业务。(二) 能力结构5、 熟悉导游中各种业务环节,了解广东各大景点的能力。6、 具有创新精神,能够解决旅游实践实际屮常见问题的基本能力。7、具有使用旅游知识在本专业应用的能力,具备基本带团能力,具有较全面的旅游景点知识、旅游口语、处理旅游中突发事件的能力,掌握旅游营销手段及技术服务的基本能力。1、公共基础课程6门《德育》教学内容包括职业生涯规划,职业道德与法律等。《英语》讲授H常交际英语的基本内容,对学生进行听、说、读、写的语言技能训练。《数学》讲授主要内容包括集合、不等式、函数的概念、图像性质、三角函数、向量与复数。《计算机应用基础》教学内容包括计算机系统基础知识,中英文打字练习,WINDOWSXP操作系统的一些基本操作,中文办公软件OFFICE系列(以WORD、EXCEL,POWERPOINT为主)和计算机系统的基础知识。《语文》主要讲授应用文写作方法与技巧,要求学生能熟练地完成一般应用文写作,做到格式正确、内容充实、结构完整、层次清晰。《体育与健康》主要讲授屮专体育与健康规定的基础教学内容,使学生掌握体育运动的基本技能,并养成科学锻炼身体的习惯2、专业技能课程12门《旅游地理》教材包括人文地理和自然地理,人文地理的部分内容与其他专业课有重复,可略讲,而将重点放在自然风光地理以及重要旅游城市的风俗民情和历史传说、土特产品。尝试设计出有价值有特色的旅游产品,即包括旅游路线,旅游路线上有哪些景区旅游城市和著名旅游景点,有哪些著名的土特产品。《旅游英语》让学生通过学习能在旅游工作中熟练掌握英语。《普通话》提高导游人员服务用语水平,在业务中更好的用于交流,是工作成绩有人的提髙。《全国导游基础知识》是导游证必考科冃,涉及旅游业发展概述(旅游概论知识)、自然旅游地理、历史小常识、民族民俗、宗教、古代建筑、古代园林、对联与古诗词、烹饪菜系、风物特产、客源国概况等知识,涉猎面极广。《导游业务》介绍导游活动中的工作范围以及相关职责。《旅游概论》介绍旅游的相关知识、旅游附带产业以及旅行社的形成、旅游事业的特点、影响,旅游资源的开发与保护。《旅游法规》是导游证必考科冃,涉及旅游业各项合同法律制度、消费者权益保护法、旅行社管理法规制度、导游人员管理法规制度等内容。《湛江市导游基础知识》要求熟悉湛江市十大景点以及当地风俗、习惯、特点。《模拟导游》根据口语课的培养冃标和专业特色,导游口语课的教学一般包括课堂口语教学、模拟实习教学、景点实习教学和毕业实习教学四个阶段。职一年级为课堂口语教学,主要以普通话