一颗荔枝的生命历程——岭南饮食文化与食品技术简介特点:外表火红粗糙,内里晶莹剔透杜牧: 一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来苏轼:日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人荔枝,别称又名丹荔、丽枝、离枝、火山荔、勒荔、和荔支,原产于中国南方,是亚热带果树,常绿乔木,高约 10米。营养价值与食疗价值: 荔枝肉含丰富的维生素 C和蛋白质促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生中医角度:荔枝肉: 补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神荔枝核:理气、散结、止痛止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品补脑健身,开胃益脾, 促进食欲品种: 广东:三月红、玉荷包、黑叶、怀枝、挂绿、糯米糍等福建:状元红、陈紫和兰竹四川:大红袍、楠木叶种植生长习性: 喜高温高湿,喜光向阳其遗传性又要求花芽分化期有相对低温,但最低气温在-2~-4℃又会遭受冻害;开花期天气晴朗温暖而不干热最有利,湿度过低,阴雨连绵,天气干热或强劲北风都不利于开花授粉。花果期遇到不利的灾害天气,会造成落花落果,甚至失收。产地: 中国西南部、南部和东南部广东、广西、福建、四川、台湾、云南 9 栽培技术: 多植于山坡地施肥要分期、灌水要注意排水、荔枝园要定期改土土地间种、套种覆盖、整形修剪、防寒护树、除虫运输和保存
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