竹茹多糖的分离纯化及抗糖化作用的分析.pdf

⑧论文作者签名: 指导教师签名: 论文评阅人1: 蕉玉如评阅人2: 龚金筮评阅人3: 隍名证闼答辩委员会主席: 委员1: 委员2: 委员3: 委员4: 委员5: 万方数据浙江大学研究生学位论文独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得逝婆盘堂或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示谢意。粼一弥删黼期:矽∥年川日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解逝婆盘堂有权保留并向国家有关部门或机构送交本论文的复印件和磁盘,允许论文被查阅和借阅。本人授权逝婆盘堂可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索和传播,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。(保密的学位论文在解密后适用本授权书) 学位论文作者签名:奄导师签名: 签字日期:矽f歹年哆月8日签字日期:矽f厂年名月莎万方数据浙江大学硕士学位论文摘要摘要多糖是植物中一类重要的次生代谢产物。竹茹为竹材加工“刮青”工艺削下的竹子外表皮部位,常被作为燃料或被遗弃,经济效益低,竹茹中的多糖尚未引起人们的关注。本文以毛竹(聊llostachys heterocycla )的竹茹[BambooShavings(Caulisbamfusae intaeniam)】为研究对象,经蒸汽爆破预处理后提取其中的半纤维素多糖,并进行分级纯化,研究其理化性质、抗蛋白非酶糖基化作用及其抗氧化活性。主要内容及成果汇总如下: l、蒸汽爆破预处理后的竹茹原料,采用水提醇沉法提取粗多糖,并进行精制处理,对其理化性质进行分析测试。结果表明,提取竹茹粗多糖的优化工艺参数为:料液比(g/mE)1:15,提取温度100。C, h。部分粗多糖采用乙醇纯化得精制竹茹多糖,,%,%, ;部分粗多糖采用乙醇分级沉淀获得了30%、60%和80% 、,%、% %,%、%%, kDa、 kDa,化学组成分析表明四种竹茹多糖组成主要为多糖、木质素、酚酸、黄酮和蛋白质,主要单糖组成为木糖和葡萄糖,水溶液呈假塑性流体。 2、采用体外蛋白非酶糖基化模拟体系研究竹茹多糖的抗糖化作用。结果表明,不同竹茹多糖试样均有一定的抗糖化作用,。,反应第10 (Amadori 产物一二羰基化合物j荧光AGEs)%、%和 %,明显优于市售口服AGEs抑制剂Prime AGE(%、% %);而从对非荧光AGEs一一羧甲基赖氨酸(Carboxymethyl ) 的抑制来看,%,低于PrimeAGE(%)和阳性对照药物氨基胍(Aminoguanidine,AG:%)。 CML的抑制效果与试样浓度、反应时间和反应温度有关, mg/mL,70。C反应8 h时,%,接近于同等条件下 AG的作用(%),并显著优于PrimeAGE(%)(p<)。 3、采用清除自由基能力(·OH、·02。、ABTS+和DPPH·)和还原金属离子万方数据浙江大学硕士学位论文摘要能力(FRAP)的体外抗氧化体系,评价不同竹茹多糖试样的抗氧化能力。结果表明,·OH、·02"和DPPH·活性,优于PrimeAGE; 清除ABTS+和铁离子还原能力测试中,,显著优于Prime AGE。研究表明,竹茹经过蒸汽爆破预处理后,致密的纤维质结构被打开,十分有利于水溶性半纤维素多糖的提取。采用简单的分离制备手段,即可获得纯度和得率相当高的竹茹多糖,并具有优良的抗糖化作用,具有作为天然来源的AGEs 抑制剂研究和开发的巨大潜力。关键词:竹茹;汽爆处理;竹茹多糖;抗糖基化作用;羧甲基赖氨酸;天然 AGEs抑制剂万方数据浙江大学硕士学位论文 Abstract Abstract harides are akindofimportant secondary metabolites i