人员编制,待遇拟定全场成本预算以筹备深圳一家36间KTV高档夜总会为例,仅供参考成本预算一、按全场总营业额110万元计;(承包合同书上最低标准)二、总成本费用为60万元,具体如下:1、营业场所房租:、人员工资:、水电:3万元4、出品成本(计酒水、开台小食成本)110万元×20%=22万元5、营销提成(按60万元计算):60万元×25%=15万元6、税收:1万元7、外围关系:、员工食宿(按100人计算): 伙食:100人×3元/天×30天=9000元 住宿:600元/套×100套=6000元9、设施、设备损耗:8000元三、,具体如下:(1)DJ部入职费、服装费、管理费共计4万(2)各部门罚款合计1万;(3)酒水商赞助金1万;(4)其它盈利如:物品赔偿合计5000元。四、全场盈利:总营业额110万-总成本费用60万元+= 2005年10月29日筹备工作总进程表龍腾娛樂城筹备工作进程表(43天)日期:11月8日——12月21日项目日期工作内容负责人第一项招聘11月8日—11月10日(3天)落实招聘前准备工作,如横幅、桌椅、应聘表、文具、招聘须知(条件、待遇、要求)人员到位 11月11日—11月28日(18天)1、以现场为主多渠道招聘(有计划)程序:咨询→填表初试→复试筛选→办手续2、特殊岗位人员的联系吸收(如DJ经理、营销经理、酒吧、厨房等) 11月29日(1天)统一安排员工宿舍、食堂 第二项培训11月30日(1天)确定并宣布各部门培训计划、地点、时间、纪律 12月1日—12月15日(15天)对各部门进行高标准,严要求的理论与实操结合培训(至少达到同行业四星级标准) 12月16日—12月17日(2天)培训考核筛选、人员定位、发服装分班次 第三项定购11月11日—12月18日(38天)1、营业所需物品,用具购置清单、工作所需各种印刷品定样印刷。2、跟进装修进程,提合理建议(具体略)3、收集各类物品联系电话、价格、质量进行招标对比定购,如:服装、工牌、名片定做,KTV杯具、厨房酒吧、客房用具、地毯壁画选购、对讲机、电脑系统、电视、手机信号调试、各类电器定购,招牌、灯箱制作、酒水小食商、DJ部、营销部合同及其它特殊部门合同,定门牌、房价,酒水牌、台面、沙发、跪垫、纸巾盒、手机架、插卡盒等物品制作、公司各部门规章制度,开业方案等等(具体每周日程表) 第四项进场12月18日—12月20日(3天)现场清洁卫生、设备验收、调试各部门场地,DJ部、营销部培训 12月21日(1天)物品用具领用摆设,试营业现场实操 附:1、每天筹备小组班前班后例会; 2、建立工作日程计划; 3、设小黑板、列出每天工作内容。 王子俱乐部筹备工作进程表(35天)日期:8月5日—9月10日项目日期工作内容负责人 第 一 项 招聘 8月5日 (1天)落实招聘前准备工作,如:横幅、桌椅、应聘表、文具、招聘须知(条件、待遇、要求)、人员到位 8月6日—8月20日 (15天)1、 以现场为主对渠道招聘(有计划),程序:咨询→填表初试→复试筛选→办手续2、特殊岗位人员的联系吸收(如DJ经理、客务经理、酒吧、厨房等) 8月18日—8月19日 (2天)统一安排员工宿舍、食堂 第 二 项 培训8月20日 (1天)确定并宣布各部门培训计划、地点、时间、纪律 8月21日—9月3日 (13天)对各部门进行高标准、严要求的理论与实操结合培训(至少达到同行业四星级标准) 9月4日—9月5日 (2天)培训考核筛选,人员定位、发服装分班次 第 三 项 订购 8月6日—9月5日 (30天)1、 营业所需物品、用具购置清单2、 收集各类物品联系电话、价格、质量,进行招标对比订购,如:服装、工牌定做,单据、表格、卡、名片、酒水牌定样、定数量印刷,杯具、电器采购,招牌、灯箱制作,酒水商签合同,房价、酒水价及公司各项制度出台等等(详见工作日程表)
夜场(夜总会／KTV／舞厅)筹备开业实施方案 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
