装修餐厅策划方案.docx

装修餐厅策划方案一、 主题本策划的主要点是在装修前、装修过程中和装修后怎样保持现有顾客的认知度,并且提高白主品牌在一定区域范围内的影响力。二、 策划部分本策划方案主要分为三个部分,装修前期,装修中,和装修后营业,利用一套活动这条线把三个部分紧密连接在一起,完成方案的严密性。1、 装修前装修前的宣传分为店内宣传和户外宣传,店内宣传第一部分是向顾客告之快要装修的消息,第二部分是引导参与到户外宣传活动中,为活动增加人气。户外的宣传活动为整套方案的重点。下面做详细介绍。①店内宣传部分方式:店内宣传海报,X展架,顾客意见薄(主要内容为装修后对店内的希望。)海报、X展架内容:(积分卡或其它)资料登记,装修完毕换会员卡,并收集客户完整资料(电话、生日、饮食偏好等),为以后宣传等做准备。②户外活动宣传前期部分(活动第一部分)活动主要是以让大家以投票的方式选择最喜欢的装修风格为主,拉动已有顾客和大众对店的关注程度。活动主题:“我最喜欢的餐厅风格” “舒适的就餐环境由我决定”活动的受关注程度最大部分在于“噱头”,一个好的噱头不仅仅可以吸引大众的关注程度,更加可以从普通的店外活动宣传推进到电视台新闻宣传。内容:店内提供可选择投票的装修方案,供路人和顾客进行投票。最后得票最多的为装修方案,进行抽奖。白带装修方案报名参加一一增加方案的数量,让大众投票,并给予一定的奖励。1增加装修方案的数量;(不乏有专业且极具特色的方案出现)2增加大众的关注程度;3增加活动的趣味性时间:店内就餐投票可持续一周到两周时间。店外活动选择节假日,2——3天,根据实际情况定,可提前1-3天发送宣传彩页(节日、天气情况、场地等因素)“噱头”:目前商家常用的噱头主要在活动形式上和奖品上。 本次活动为3部分,环环相扣,在形式上已有了创新,而重点放在奖品的选择上。(前期的宣传应当把第二、第三部分做为引子引出来。方法是在宣传阶段把彩页和海报当成宣传工具。)奖品如何吸引眼球,用的最多的就是奖品的“价格”是否让人眼前一亮。暂不符合目前餐厅的实际情况。我在这里设计了一个奖品。“每个月有金额限制的免费就餐卡”(根据实际情况对金额拟定,不宜太少)。重点突出在“免费”上。奖励人数为一。其它的人数可由投票人数决定,奖品可为不同额度的打折会员卡之类。这里的宣传是否有媒体参与有一个逻辑的推进部分。报纸的前期宣传 7 推进到电视台的宣传r现场宣传是否有气势、噱头的表现、大众的反应1、 当地媒体是否可以支持,前期可以联系2、 地方媒体的参与只是锦上添花的作用前期准备部分:店内宣传海报彩页等内容设计是否确定顾客意见薄的内容设计(做为服务行业,顾客资料十分珍贵)户外宣传方式的选择,地点的选择,时间的选择前期与媒体的合作(资投票用票和宣传彩页印一起。票上要登记投票人的姓名和电话。料收集部分)2、 装修过程中装修过程中的活动目的是保持一定神秘感的同时,配合前期的活动,延长大众对店的关注程度。(活动第二部分)内容:第一期活动的延续。当店装修到一定程度的时候,选取已完成装修的某一个角落,拍照(比较难猜的)做