辣椒茄子咸菜的做法.docx

辣椒茄子咸菜的做法茄子咸菜可以说是咸菜当中的一种,但是大家知道吗,很多喜欢吃辣椒的朋友,会用辣椒制作茄子咸菜。那么,大家知道辣椒茄子咸菜的做法吗?因为小编不知道,所以只能给大家介绍几种茄子咸菜的制作方法。如果哪位朋友擅长制作辣椒茄子咸菜的话,可以和大家分享一下哦。咸菜蒜茄子是一款家常菜品,制作原料主要有长茄子等。主料:长茄子(最好选又小又嫩的茄子) 配料:大蒜,盐, 做法 1)将茄子上笼屉蒸熟(蒸好的标准是蒸软蒸透,筷了轻轻一撮就能撮进去) 2)剥蒜,捣成泥,里面放少许盐 3)茄子从中间撕开,夹上蒜泥取一大碗,碗底洒盐,把夹好蒜泥的茄子一层层码上去,每层都洒盐把剩下的蒜泥抹到茄子最上面,然后用保鲜膜把大碗封好,放到冰箱里,放一个晚上就可以吃了注:蒜茄子还有很多做法,比如可以把青辣椒切碎,用油炒,拌上香菜末,夹馅;或者大酱拌辣椒末做馅,都很好吃! 怎样腌茄子咸菜茄子是一种需要大量的盐和调味料的一种蔬菜,只有做得有味一点,吃起来才更为可口一些,现在我们把茄子做成茄子咸菜,相信你可以多吃一些饭,因为这种腌茄子咸菜是有很好的增进食欲的作用的。 ,最好选择圆的那种。然后再把茄子切成瓣状,然后再洗干净,再放到锅上面去蒸熟,再放到阴凉的地方晾晒好备用,直到外表不干裂,里面还有些水的时候就可以了。 ,主要有盐、花椒,三两颗香叶、白寇,些许小、桂皮、片、白糖、高度白酒。食盐、花椒,然后再用大火煮开,再转用小火焖煮20分钟后再放凉透。 ,最好了是一种原始型的,这种做出来的茄子才是特别的好吃,原汁原味,把材料放进去,然后再把材料水倒进去,再把盖子盖上,密封好。这样放到阴凉的地方,放上十天的样子,这一坛子的茄子咸菜就做好了。特别好吃。