扬州东关街案例分析...ppt

东关街中回历史化街扬州东关街令东关街是扬州城里最具有代表性路面关案惹暂它东至古运河边,西铺设,本数据来源子百度地图,最终结果以百度地图数据为准今东关街以前不仅是扬州水陆交通要冲,而且是商业、手工业和宗教文衔来窍、存市天、、立竹氣着箸兴隆。陆陈行东关街上的“老字号”商家就有开业于1817年的四美酱园、1830年的谢馥春香粉店、1862年的潘厂和五金店、1901年的夏厂盛豆腐店909年的陈同兴鞋子店、1912年的乾大昌纸店、1923年的震泰昌香粉店、1936年的张当铺、1938年的庆丰茶食店、1940年的四流春茶社1941年的协丰南货店、1945年的凌大兴茶食店、1946年的富记当铺此外还有周广兴帽子店、恒茂油麻店、顺泰南货店、恒奏样颜色店记面粉店等会街,如樊顺兴超老输功端臣影的子孙记玉器作坊、董厚和等HERME今苦街区是明渣两代扬州人文荟萃,商要云集的繁华之东临舌运河的水陆交通要塞,囟而成为集文化与商宗教之中心,古街全长千余米,重新修复后街道恢南铺体立的壮观场面大里百年老店比如百年老店绿标华首佘艘僖掠老雷和如你￥愿,溻荏再种穿越百年觉当貨碧間到子清代不成?木街上也感不是所有的店面都是百年老店,也有近些年兴起比如冰血睢、刺绣的店铺也在这条街您是美的届业化标志好在根的数量目前并不是许趁着商业化不浓,旅行团不多的时候,先来这里尝小吃臭豆腐:闻起区关特色电来臭,吃起来香,这是臭豆令腐的特点。吃令臭豆腐,可以增加食欲,还0能起到防病保健的作用姜糖:对降令血脂、降血压、防心肌梗死均有特殊的作用好吃人人爱驷有个扬八怪糖人四喜汤圆:四喜汤圆有(菜、肉、豆沙芝麻)用料精细,主料系水磨茶米粉令洁白又黏软。坐落赖氏四喜圍在老城区东关街赖氏家族,与扬州包子牛皮糖、酱菜一样都是扬州饮食文化的瑰宝牛皮糖号称“扬州一绝”,是扬州特产在海内外享有盛誉,早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州,后因战争频繁而失传于世。有关科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日,对前人的制糖工艺进行挖掘整理,通过千百次的尝试,终于使传统产品得以重新问世,并使其在保持原有特色的基础上加以创新,使口感达到了弹性松字皮糖韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。目前已有多种口味面世。甜度低、色泽明香甜味美、口味适中、老少皆宜三和四美酱菜°代醫魏姿奖列箭捞酱若:,续类为前店后作,家家有高招,其中尤以三和、四美为最美”是清初一秀才借用《滕王阁序》中“四美具,二难并之句起名,含义为鲜甜脆嫩,和”是酱园主人自起,含义为色1998年味四美异为计全盒米若顺同“三和四美”是扬州三和四美酱菜有限公司的两个商标三和四美公司是由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个百年“老”全业合并组建的民营性质的有限任公司公拥有车800酱含:1500地油50吨度乳和产酱油、花色酱、腐乳味品,拥500吨花色酱的生产能力,是中国调味品著名品牌企业50强