2021年首届海鲜美食节专题策划案.docx

首届海鲜美食节策划方案
一、活动背景
1、活动目标
经过举行此次海鲜美食文化节，深入提升天鹰蒸汽海鲜城在钦州认知度，加强用户对天鹰蒸汽海鲜城平价却高品质高端认同；稳定和提升酒楼营业销售额，也为消费者在炎炎暑假发明一个既能享受原生态地道美味海鲜盛宴，又能享受优雅舒适、清新爽朗就餐宝地，在充足发挥店面资源优势基础上，经过有个性及高品质营销活动来凝聚职员精品意识，经过精心雅致、富有特色店内布局装饰，丰富多样优惠活动和含有创意整和互动营销手段，再配合正确有效微信推广平台推广及店面广告，努力争取将本店首届海鲜美食文化节打造成其它酒店所无法匹及容趣味、美食、购物、休闲于一体引领钦城人海鲜消费新时尚活动盛宴。
2、活动专题:
三城同庆，暑假乐翻天，消暑品海鲜！
活动时间：
20XX年7月8日至7月24日（按实际情况具体确定时间）
4、活动场所：全部分店
为了配合活动专题，大厅内部署尽可能营造一个清凉鲜活、舒爽通透海洋感觉，展架和海报等宣传物色彩基调以海洋色为主，图案为卡通海底总动员。
活动准备：
1、章显活动专题X展架数个，海报若干，分别摆置在门口两侧、楼梯拐角、关键出入口和显眼处。
2、精灵可爱海洋生物卡通塑料不倒翁模型和卡通KT版数个，门口和大厅醒目位置各置数个，因为7月——9月也是学生假期，儿童和学生就餐数量增多，卡通模型不仅迎合专题还会增加儿童就餐乐趣，甚至能够设置拍照位，供就餐者合影留念
3、为突现菜品鲜活，增加就餐趣味性，点餐处不仅设置明档，在生鲜池种类和摆置上也要做到细致周到，在不妨碍点餐前提下，最好在距离生鲜池不远处设置“捞捞圈”，独立展示池里摆置多种小型海鲜或小型鱼类（没有伤害性，价值属中低级）可供儿童观赏、玩耍或能够少许打包带走回家放养。
4、各类海鲜干货展示台，位置在大厅边侧，展台周围设置海洋图案装饰物，营造气氛。
二、活动内容（各类促销游戏活动）
（一）独特
1、菜品上要重推特色蒸气海鲜，一定要强调“原生态地道美味、自然健康养生”蒸气做法
是独家并对消费者含有较强吸引力。
2、服务一定要有特色，不管是在服务人员语言、着装还是服务项目全部要和活动专题吻合，使就餐者充足感到店内比较浓厚气氛。
（二）优惠
结合菜品或消费数额，开展各类打折优惠赠予活动，比如：推出天天一款特价菜；特价海鲜数款，每桌任选2款；进店消费赠予店内自制饮品；扫码就享88折，特价菜除外等。依据就餐数额返赠品、代金券或其它服务。
抽奖
为增加就餐者参与性和趣味性，我们能够设置抽奖活动，形式也能够是网上订餐有奖（网上订餐者可享1元菜品或是直接返现XX元，这么能够激发大家踊跃订餐）。奖品能够是不一样种类纪念品、食品、菜品、优惠券、甚至是返现免单等。（物料需要：号码牌，乒乓球，抽奖箱，优惠券）
游戏
为增加就餐用户就餐乐趣，现场设置叠车螺塔游戏，现场就餐用户全部能够玩，玩法为：给用户一个碗或碟子（容量在1斤左右），然后配一个电子称，让用户看到自己堆叠了多少车螺，用户能够任意地在碗里面堆叠车螺，在车螺塔不倒情况下，碗内车螺全部能够送给那一桌客人，假如车螺塔倒下，碗内剩下车螺能够送给那一桌客人，每桌限玩一次，玩后不再享受1元一斤车螺优惠。（物料需要：碗，电子称）
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