玛咖（lepidium meyenii walp）抗氧化活性及活性物质基础研究.pdf

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学位论文Maca(LepidiumWalp)SubstanceBasis指导老师姓名申请学位级别专业名称研究方向论文提交日期论文答辩日期学位授予日期冯颖研究员博士森林保护学夭然产蝴月月目mevenii答辩委员会主席一北京·中国林业科学研究院评阅人UDC2
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一逝中国替董斜学坼宪院学位论文丝IIIIlU研究方向冯颖研究员博士森林保护学夭然产物学位论文作者指导教师姓名申请学位级别专业名称论文答辩日期甘瑾月日201
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击蓬甘磋导师签名:理勿2刃≥年石月节日独创性声明∥荒辍辉尹日本人声明所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知,除了文中特别加以标注和致谓十的地方外,论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得本研究生培养单位或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名:学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解中国林业科学研究院有关保留、使用学位论文的规定,中国林业科学研究院有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘,允许论文被查阅和借阅。本人授权中国林业科学研究院可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。C艿难宦畚脑诮饷芎笫视帽臼谌ㄊ学位论文作者毕业联系方式工作单位:中国林业科学研究院资源昆虫研究所08713861466电子邮件:甤通讯地址、邮编:云南省昆明市白龙寺中国林业科学研究院资源昆虫研究所,
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,具有提高生育能力、抗疲劳、改善性功能、抗氧化、抑制前列腺增生、缓解更年期综合症、增强免疫力等多种功效,因此受到世界各国的广泛关注。研究者认为玛咖的多种保健功能与其含有的生物碱、芥子油苷、甾醇、多酚等次生代谢物质有密切关系,而抗氧化活性也是产生这些功效的基础,因此玛咖抗氧化功能及活性物质基础的研究对玛咖其他生物功能机制的揭示、功能产品的开发具有重要的意义。3醇、多酚等次生代谢物质的组成及含量进行分析比较,建立和确定了玛咖中次生代谢物质的分析检测方法;通过体外抗氧化活性的检测分析,对抗氧化成分提取及活性进行研究;采用生物活性追踪的方法,筛选出活性较强部分;利用硅胶柱层析的方法将活性较强部位进一步分离为不同的组分,通过各组分次生代谢物质含量和体外抗氧化活性的相关性研究揭示玛咖抗氧化功效的物质基础。并利用对氧化损伤细胞的保护作用进一步验证抗氧化活性组分的抗氧化能力。主要研究结果如下:1(1)性染料比色法是测定玛咖总生物碱含量较理想的方法,确定了比色测定的方法与条件:.。比色法的测定440782224129193mgg3关文献测定的来源于秘鲁的玛咖干粉的总生物碱含量相近。(2)LCESIMS3(Benzyl基苄基芥子油苷,组分中的苄基芥子油苷含量较高,甲氧基苄基芥子油苷含量相对较低,结果与相关文献报道的秘鲁产原料一致。紫、黄、白玛(Lepidium种颜色的差异达到了极显著水平,其中紫色玛咖的总生物碱含量最大,与相和甲氧meyenii
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咖鲜样中的芥子油苷总量分别是.、.、.pmolg(<O01)其中自色最高。干燥样品的含量显著低于鲜样,而不同的干燥方法之间也存在显著差异,表明不同处理条件对玛咖芥子油苷的水解具有较大影响。薮迹翰捎肎甅月昕У溺薮祭嗷衔镒槌杉昂拷蟹治觯芯勘砻种色型玛咖中含有相同组分的甾醇类化合物,即如薮和菜油甾醇W榉种械腂。谷甾醇含量较高,菜油甾醇含量相对较低。白、紫、黄玛咖中的甾醇总量分别是.、.、./,存在显著差异,其中白色含量最高。结果显示甾醇的主要组成与秘鲁产玛咖相同。,结果表明云南种植的紫、黄、白盅丈昕У亩喾雍糠直鹞.、./种颜色之间存在显著差异,其中紫色玛咖含量最高。2采用超氧阴离子自由基的清除能力、羟自由基清除能力、还原抗氧化能力及抑制脂质氧化能力等体外抗氧化评价方法,对甲醇和不同浓度乙醇的玛咖提取物的抗氧化活性进行分析,确定了%乙醇溶液为玛咖抗氧化活性成分最佳提取溶剂,试验结果也表明3序为紫色粕白色。活性追踪方法显示黄色和紫色玛咖抗氧化活性较强部位为氯仿极性部位。采用:诱导损伤细胞保护作用的评价方法对黄色和紫色玛咖氯仿部分及氯仿部分的柱分离组分的抗氧化活性进行验证,结果显示柱分离组分对氧化损伤细胞有明显的保护作用,进一步验证了玛咖的抗氧化活性。3利用相关性分析及多元线性回归的统计方法研究玛咖柱分离组分抗氧化