养老院日间照料中心食堂承包可行性报告样稿.docx

柏兴无纺布制品
食堂承包经营管理可行性汇报
上海凤怡餐饮管理 制订
目录
序言-------------------------------------------------------------02
企业基础情况介绍-----------------------------------------03
组织架构及人员配置管理步骤-------------------------05
可行性汇报---------------------------------------------------07
伙食管理经营运作步骤----------------------------------15
食材验收及贮存管理--------------------------------------16
食堂安全卫生管理------------------------------------------18
服务质量承诺------------------------------------------------20
企业风采展示------------------------------------------------20
结语-------------------------------------------------------------21
附件（资质证实、部分成功案例、承包合一样本、多种检验检疫汇报）
一、序言
企业餐厅向社会托管经营，是目前很多企业提升内部服务品质，节支降耗最好选择，也是社会发展带来细分工结果。作为应运而生和专业性服务企业，我企业将能够援引现有经营及管理资源，为贵企业餐厅服务。并坚信经过诚信、规范合作，一定能够实现互利、双赢合作结果。依据贵企业要求和限定，我企业于此提交相关xxxxxxx餐厅承管可行性汇报。
二 企业基础情况
（介绍）
上海凤怡餐饮管理是一家专门为企机关提供食堂承包、食堂外包、餐饮管理、食堂托管承包等业务，以食堂承包为关键业务，自企业成立以来，秉承“规范经营，诚信为本”经营理念，以务实经营作风，科学管理体系，美味实惠烹饪技艺，深受众多企业管理者和职员好评，艰苦创业，以“卫生第一、品质第一、安全第一、服务第一、礼仪第一”服务于社会，经过六年不懈努力企业规模不停拓展壮大，业务遍布京、江、浙、沪地域，我企业资源现已长久和无公害蔬菜基地和卫生部门检验合格屠宰市场所作，本着新鲜卫生优质标准，用较低成本，提升市场竞争力，企业热忱欢迎社会各界前来参观咨询。在互惠互利基础上，共同开拓二十一世纪市场所作共创未来，携手美好明天！
基础资料
名称：上海凤怡餐饮管理
国别;中国
成立和注册时间：
注册地址：
注册资金：五十万元人民币
业务类型：餐饮企业管理
法定代表人姓名：
联络人：
联络电话：
传真：
三 组织架构及管理步骤
企业领导管理步骤图
总经理
市场营销
采购物流部
企划部
财务部
技术人力资源部
培训部
厨具餐具设备部
食堂现场管理部
↓
副总经理
↓
↓
食堂主管
↓
食品监督员
食品营养师
厨师长
服务员领班
食堂其它从业人员
↓
食堂从业人员管理培训考评步骤图
新职员
↓定时检验
在职考评
在职培训
考评
职前培训
体检
↓
↓
业务知识
礼仪培训
技术培训
素质教育
↓
↓