蔬菜产业现状及发展趋势.ppt

蔬菜产业现状及发展趋勢
■蔬菜是一类含有丰富维生素、矿质盐、碳水化合
物及大量营养物质的一年生或多年生植物,以柔
嫩多汁的茎、芽、叶、花、果、根或全株为食用
部分(器官)的一类经济作物。
蔬菜是人类的主要食物来源之一,是维持人体健
康所必需的维生素、矿物质和膳食纤维的主要来
源
■无论在全世界还是在中国,蔬菜都具有重要的地
位。在我国蔬菜是“菜蓝子工程”的重要组成部
分,是农民增收致富的重要经济作物,因此近年
来发展迅速。
1蔬菜产业的现状
11成就
12当前我国蔬菜产业面临的主要问题
2近年来蔬菜产销形势的变化特点
3蔬菜产业的发展趋势
4蔬菜育种新趋势
1、蔬菜产业的现状
11成就
蔬菜播种面积和总产量持续增长
1998年我国蔬菜种植面积达1127万hm2,总产量
345亿t,人均占有鲜菜276kg,总产值已达2500
亿元;1998年起蔬菜已成为仅次于粮食作物的第二
大农产品。
1999年,全国蔬菜播种面积已达13347万hm2,
。总产值约2500~2800亿元;
2007年达1900万hm2,总产量641亿t。其中,蔬
菜(不含西甜瓜)1700万hm2,565亿t,人均占有
量427kg。
■据FAO统计,2006年我国蔬菜产量居世界第一,
%。
蔬菜科技成果卓著
20052007年度园艺学获国家级科技成果奖
14项。其中:国家自然科学奖二等奖1项;
国家技术发明二等奖1项;国家科技进步二
等奖12项。
■蔬菜获8项国家级科技成果,其中国家自然
科学奖二等奖1项、国家发明二等奖1项、国
家科技进步二等奖6项。
周年均衡供应水平明显提高
■1998年人均占有鲜菜276kg;
■1999年,,
显著超过世界人均105公斤的水平。
蔬菜生产的发展使计划经济年代长期困扰各
级政府的蔬菜供应困难问题得到解决,并且
初步做到了淡季不淡,季节性差价进一步缩
小
目前城乡蔬菜市场供应数量充足、花色品种
丰富、质量提高、价格基本稳定。各种名、
特蔬菜;时令蔬菜、"西洋蔬菜"、加工制品
基本满足了不同消费的需要。
蔬菜生产的区域布局基本形成
■1984年以前,蔬菜生产主要分布在大中城市郊区
农区只有少量的自食性、季节性菜地
80年代中期到90年代,初步形成具有一定生产规模
的商品蔬菜调运基地,全国蔬菜生产从农区为辅变
为农区为主,农区蔬菜的播种面积占全国总播种的
80%。依托气候、区位优势,蔬菜基地逐步向优势
区域集中,形成大生产、大市场、大流通的格局。
■2007年蔬菜播种面积列前10位的省区(由大到小的
顺序依次为山东、河南、河北、广东、四川、江苏、
湖南、广西、湖北、安徽)播种面积都在667万hm2
以上,,占全国的646%;产量共
,占全国的684%。
设施蔬菜发展迅猛
设施蔬菜特别是节能目光温室快速增长。1980年
设施蔬菜不足6667hm2,到2007年达到3367
多万hm2,增长504倍。
产品质量显著提高
农业部组织实施“无公害食品行动计划”以来,
蔬菜质量安全工作得到全面加强,质量安全水平
有了明显提高
农业部2007年农产品质量安全例行监测结果显示,
按照国家标准判定,37个城市蔬菜中农药残留监
测全年平均合格率为953%,
出口贸易量和出口额稳定增加
中国的蔬菜出口逐年增长,出口品种日趋多样
化,出口市场日益扩大
2000年中国主要种植业出口总金额约6202
亿美元,,约
占出口总金额的1/3
■2007年我国累计出口蔬菜81759万t,与
2000年相比增长155倍;
元,与2000年相比增长2倍;贸易顺差6106
亿美元,居农产品之首,与2000年相比增长
。%
蔬菜是平衡农产品国际贸易的主要产业
加入世贸组织后,我衡农产品国际贸易方面发挥了重要的作
用
■2001年、
元、256亿美元,分别占农产品贸易顺差的
53%,44%。
亿美元,。
■2004年、2005年、2006年、2007年蔬菜贸
易顺差为37亿美元、44亿美元、5334亿美
元、,而同期农产品贸易为逆
差分别为464亿美元、、6