实验报告激光粒度分析仪测定果汁粒度分布样稿.doc

试验一 LS230/VSM+激光粒度分析仪测定果汁粒度分布
1 试验目标
了解激光粒度分析仪基础操作；
了解激光粒度分析仪测定果汁粒度分布原理。
试验原理
激光粒度分析仪是依据光散射原理测量颗粒粒度分布，是一个比较通用粒度仪。激光粒度仪通常是由激光器、富氏透镜、光电接收器阵列、信号转换和传输系统、样品分散系统、数据处理系统等组成。激光器发出激光束，经滤波、扩束、准值后变成一束平行光，在该平行光束没有照射到颗粒情况下，光束经过富氏透镜后将汇聚到焦点上。图下图所表示：
当经过某种特定方法把颗粒均匀地放置到平行光束中时，激光将发生衍射和散射现象，一部分光将和光轴成一定角度向外扩散。
米氏散射理论证实，大颗粒引发散射光和光轴之间散射角小，小颗粒引发散射光和光轴之间散射角大。这些不一样角度散射光经过富氏透镜后汇聚到焦平面上将形成半径不一样明暗交替光环，不一样半径上光环全部代表着粒度和含量信息。这么在焦平面不一样半径上上安装一系列光电接收器，将光信号转换成电信号并传输到计算机中，再用专用软件进行分析和识别这些信号，就能够得出粒度分布了。
不一样粒度分布对果汁稳定性、口感等有不一样影响。对果汁型固体饮料，粒度和粒度分布对果汁速溶性也有影响。激光粒度仪能够测定样品中颗粒粒度分布，因为研究颗粒粒度分布对样品速溶性、稳定性、口感等地影响。
3试验器材
试验样品
果汁
试验仪器
激光粒度分析仪（LS230/VSM+）
4试验步骤
根据粒度仪、计算机、打印机次序将电源打开，并使样品台里充满蒸馏水，开泵，仪器预热10分钟。
进入LS230操作程序，建立连接，再进行对应参数设置：
开启Run-run cycle（运行信息）
选择measure offset(测量赔偿)，Alignment（光路校正），measure background（测量空白），loading（加样浓度），Start 1 run（开始测量
输入样品基础信息，并将分析时间设为60秒，点击start（开始）。
，选择Include PIDS，并将分析时间改为90秒后，点击start（开始）
泵速设定依据样品大小来定，通常设在50，颗粒越大，泵速越高，反之亦然。
在测量赔偿，光路校正，测量空白工作经过后，依据软件提醒，加入样品控制好浓度，Obscuration应稳定在8-12%：假如选择了PIDS，则要把PIDS稳定在40-50%，待软件出现ok提醒后，点击Done（完成）。
分析结束后，排液，并加水清洗样品台，准备下一次分析。
作平行试验，保留好结果，依据要求打印汇报。
退出程序，关电源，样品台里加满水，预防残余颗粒附着在镜片上。
5 试验结果和讨论
试验结果
激光粒度分析仪（LS230/VSM+）~μm范围内粒径分布见图1。
图1. 果汁粒度分布图
试验结果分析和讨论
由图1可知，～，，。
由激光粒度分析仪（LS230/VSM+）分析软件输出excel表中数据分析可知，～429