家 2007-10-21 02:42 阅读659 评论0
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我现在喜欢吃辣白菜，老婆也是，在超市买了两次挺好吃的，最近又在正宗的韩国烤肉店里吃过，感觉确实是美味，尤其是与大米饭一起吃的时候。既然爱吃，做起来又不麻烦，所以我决定要自己做辣白菜吃，一来省钱，二来干净，三来可以按自己的口味做。因此我到网上查了一下相关资料，怕丢掉，所以放到这里留做备查。
1 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
2腌了半天后，挤掉水分
3准备好：姜，蒜，苹果，梨
4姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
5辣椒面，盐，味精
6加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
7把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
8搅拌
9开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套
10接着抹
11整棵都抹好了
12拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以
133―5天后成功
14最后装盘鸟,哇咔咔~!
就着样了，是转载的
韩国辣白菜的做法来了！
引用地址：http://wwwxicinet/b1072423/d79119129htm [复制│超文本复制]
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lily_tang 发表于：08-10-21 10:56 [只看该作者]
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上次有朋友问到辣白菜做法，正好老公要吃，所以就边做边拍了个做法，大家凑合看一下吧
材料：
半棵大白菜、1个苹果、1个梨子、半根胡萝卜、2根香葱、半块姜
调料：
鱼露一勺（没有也无所谓）、糖适量、鸡精适量、泡菜盐（没有就用普通盐）
做法：
1、大白菜洗干净，沥干水
2、水分沥干后在每层叶子里抹上盐腌着
3、腌3个小时以上叶子就会软了，我腌了一夜，呵呵！
4、胡萝卜切丝、香葱切段。苹果、梨子、生姜这三样搅成泥
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