生物化学重点总结样稿.doc

第一章 蛋白质结构和功效
一、名词解释
肽键 ：一个氨基酸a--羧基和另一个氨基酸a--氨基脱水缩合所形成结合键，称为肽键。
等电点：蛋白质分子净电荷为零时溶液pH值称为该蛋白质等电点。
蛋白质一级结构：是指多肽链中氨基酸排列次序。
三、填空题
1，组成体内蛋白质氨基酸有20种，依据氨基酸侧链（R）结构和理化性质可分为①非极性侧链氨基酸；②极性中性侧链氨基酸：；③碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸；④酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸。
3，紫外吸收法（280 nm）定量测定蛋白质时其关键依据是因为大多数可溶性蛋白质分子含有 色氨酸， 苯丙氨酸，或 酪氨酸。
5，蛋白质结构中主键称为 肽键，次级键有氢键、离子键、疏水作用键、 范德华力、二硫键 等，次级键中属于共价键有 范德华力、二硫键
第二章 核酸结构和功效
一、名词解释
DNA一级结构：核酸分子中核苷酸从5’-末端到3’-末端排列次序即碱基排列次序称为核酸一级结构。
DNA双螺旋结构：两条反向平行DNA链经过碱基互补配正确标准所形成右手双螺旋结构称为DNA二级机构。
三、填空题
1，核酸可分为 DNA 和 RNA 两大类，前者关键存在于真核细胞 细胞核 和原核细胞 拟核
部位，后者关键存在于细胞 细胞质 部位
2，组成核酸基础单位是 核苷酸 ，由 戊糖、含氮碱基 和 磷酸 3个部分组成
6，RNA中常见碱基有腺嘌呤、鸟嘌呤，尿嘧啶和胞嘧啶
7，DNA常见碱基有腺嘌呤、鸟嘌呤、胸腺嘧啶和胞嘧啶
四、简答题
1，DNA和RNA 一级结构和二级结构有何异同？
DNA
RNA
一级结构相同点
1，以单链核苷酸作为基础结构单位
2，单核苷酸间以3’,5’磷酸二脂键相连接
3，全部有腺嘌呤，鸟嘌呤，胞嘧啶
一级结构不一样点：
1，基础结构单位
2，核苷酸残基数目
3，碱基
4，碱基互补
脱氧核苷酸
几千到几千万
胸腺嘧啶
A=T,G≡C
核苷酸
几十到几千
尿嘧啶
A=U,G≡C
二级结构不一样点：
双链
右手螺旋
单链
茎环结构
4，叙述DNA双螺旋结构模式关键点。
DNA双螺旋结构模型关键点是：1，DNA是一平行反向双链结构，脱氧核糖基和磷酸骨架在双链外侧，碱基在内侧，两条链碱基之间以氢键相交接触。腺嘌呤一直和胸腺嘧啶配对存在，形成两个氢键（A=T），鸟嘌呤一直和胞嘧啶配对存在，形成三个氢键（G≡C）,碱基平面和线性分子长轴相垂直。一条链走向是5’→3’，另一条链走向就一定是3’→5’；2，DNA是一右手螺旋结构；3，DNA双螺旋结构稳定维系横向靠两条链间互补碱基氢键维系，纵向则靠碱基平面间疏水性堆积力维持。
第三章 酶
酶：由活细胞合成、对其特异底物含有高效催化作用特殊蛋白质。
酶原：无活性酶前身物质称为酶原
酶原激活：酶原受某种原因作用后，转变成含有活性酶过程
Km值：是酶促反应速度为最大反应速度二分之一时底物浓度，是酶特征性常数。
竞争性抑制作用：抑制剂和酶正常底物结构相同，抑制剂和底物分子竞争地结合酶活性中心，从而阻碍酶和底物结合形成中间产物，这种抑制作用称为竞争性抑制作用
非竞争性抑制作用：抑制剂和酶活性中心外其它位点可逆结合，使酶空间结构改变，使酶催化活性降低，此种结合不影响酶和底物分子结合，同时酶和底物结合也不影响酶和抑制剂结合。底物和抑制剂之间没有竞争关系，这种抑制作用称为非竞争性抑制作用
填空题
1，酶是活细胞产生含有催化作用 蛋白质，是机体内催化多种代谢反应最关键催化剂。部分核糖核酸（RNA）也含有酶一样催化活性，称为 核酶。
5，由细胞合成和分泌尚不含有催化活性酶前体，叫做酶原
9，可逆性抑制作用包含 竞争性抑制作用、非竞争性抑制作用 和 反竞争性抑制作用 三种
四，简答题
1，以酶原激活为例说明结构和功效关系。
在一定条件下，酶原受某种原因作用后，分子结构发生改变，暴露或形成活性中心，转变成含有活性酶，这一过程叫做酶原激活。酶原激活过程说明了蛋白质结构和功效亲密相关，结构改变，功效也随之改变，结构破坏，功效丧失。
7，酶促反应高效率机制是什么？
酶高效催化作用机制可能和以下多个原因相关：
①邻近效应和定向排列：在两个以上底物参与反应中，底物之间必需以正确方向相互碰撞，才有可能发生反应。
②多元催化：同一个酶兼有酸碱催化作用，这种多功效基团协同作用可极大提升酶催化效率。
③表面效应;酶活性中心内部多个疏水性氨基酸，常常形成疏水性“口袋”以容纳并结合底物。
一个酶催化反应不限于上述某一个原因，而常常是多个催化作用综合机