我的故乡--阳江.ppt

二
我的故多阳江
目录
我的故乡一阳江
风笔
阳江三宝一豆鼓
“窦氏”的传说
阳江三宝-漆器
漆器的传说
阳江三宝一小刀
其他特产
闸坡渔市
沙扒湾
忠勇祠
杂谈
我对阳江有着特殊的感情,不仅仅是因为他是我的
老家那么简单。更多是因为阳江依山傍海,历数千年岁
月浸润,经一代代阳江人披荆斩棘、栉风沐雨,开创了
个繁荣昌盛、人杰地灵之境,造就了阳江源远流长
深沉厚重、绵绵相续的文化精神。
阳江人以中原文化为根底,放眼四海波浪,广纳八
面来风,把土著文化、中原文化、海洋文化、广府文化
客家文化、华侨文化杂交组合,融汇升华,精英辈出
形成了独特的漠阳江文化
提阳江大家就会想到阳江的刀具,豆鼓。的确,这两样
私
智
载而归
1400年的历史
等的制
筝被
h10多米
软翅类
大上作类等
放飞效
具有极高的实用价值、欣赏价
值和收
阳江现已在鸳鸯湖公园内
建有风
了见祥的风
风筝的特
阳江三宝一豆鼓
豆豉,江豆豉,与阳江的漆器、小刀一道被誉为“阳江三宝
世纪五十年代起,她带着浓郁的香味,走进全国大小城市:上个世
江希
纪八十、九十年代,她飘洋过海远销港澳、东南亚、欧美等国家和
地区,许多海内外客人,正是通过香醇味美的阳江豆豉,进而对阵
江产生浓厚兴趣
很长时间,阳江豆豉是阳江人厨房里少不得的调味佳品。和所有
的豆豉一样,阳江豆豉能和百味,它既能给菜肴增香添色,又能朿
激食欲,只要放进少许,就能使食品别有一番风味
阳江豆豉能够挺立数百年而不倒,主要是原料和产品的风味有氵
到之处。先说原料,生产阳江豆豉选用的都是阳江本地区所产的黑
豆。因为其皮薄肉多,颗粒适中,皮色乌黑油润,豉肉松化,豉味
浓香醇厚,味道鲜美可口,余味绵长。此外,在高温浓缩下,其它
阳机牌豆或
种类的豆豉会成为糊状,而阳江豆豉依然颗粒玲珑,豉味更加浓香
不少地方生产的豆豉中含有水分,阳江豆豉却是干的,这样更卫生
运输更方便
长期以来,阳江豆豉成了家喻户晓的调味佳品和食品加工的理想
江带产1证及
原料。
的约定
“所的传说
学于阳江豆玻的起源,民间流传着段凄美的
故事。很久以前
冈人王三德的老祖先娶窦
氏为妻,生下一个儿子后就得病死子。剩压窦
氏带着儿子,住在漠阳下游一间又矮又破的土
地庙里,靠乞讨度日
天娘儿俩讨来许多煮熟的黑豆,窦氏娘含
不得吃完就把剩下的黑豆收藏在瓦罐里
晃过了一个多月。天遇上刮风下雨,没法出
门讨吃。氏记起黑豆,开瓦罐计看,
已经发了层厚厚的霉。子太苦发霉的豆
子也不能浪费啊。窦氏把霉洗干净,吃了出点
硝稍填下肚子剩下的重新放进瓦罐。为免
熟豆子再发霉,她特意在上面撒行一把盐。
又过了十几天。娘儿俩出远门乞讨归来
刚到家门口就闻到一股奇异的香味。
屋里屋外到处找,发现是瓦罐中的熟黑
豆散发出来的。拿出尝,香浓可口
这意外的发现令赛氏兴奋不已,从此以
后,窦氏都用这种办法处理讨来的豆子。
她去世以后,她的儿子把泡制熟豆的方
法教给父老乡亲。为子纪念窦氏,乡亲
们把这样制出的熟豆称为“窦氏豆
后来简称“窦氏”。因为是豆制品,改
名“豆豉
岁月流传,窦氏的事迹早已不可稽
考。传说不管是真是假,都给豆豉蒙上
了一层神秘的色彩。排
静女心如发,名师手有神,阳江朱漆好,留得岭南
春。”这是田汉同志1962年4月13日参观阳江县地方国营漆
器工艺厂时题的诗句。阳江漆器的制作,始于明末清初。20
世纪初,阳江生产漆器的有20多家,多集中在南恩路西段
(旧西门街)。其中著名的有“老义和”和“广泰成”两家,
它们在广州、香港都有分店,其产品还远销东南亚。20世纪
30年代,阳江县长李伯振派人到福建考察漆器,之后,官办
间“阳江县立改良漆器传习所”,促进了阳江漆器生产的
发展。漆器原品种逐多了,有首饰盒、印章盒、茶盆、烟盒
等日常用品,产品开始有了多种颜色和字画装饰。但这个所
开办不久,因经营管理不善而倒闭了。日寇侵略我国期间
阳江漆器生产一落千丈。能工巧匠多被迫改行或流离失所
到1949年,全县漆器工人只剩下40多人,漆器业奄奄一息
解放后,阳江漆器获得了新生,在党的关怀下漆器工人发挥
了当家作主的精神,发展这种传统工艺。
阳江漆器的优点是质轻、坚固、耐用,无裂缝。加上漆
膜本身耐水、防潮、耐酸碱、耐大气侵蚀等化学性能以及耐
温、耐靡,光亮、漆膜丰厚,更显得名贵而实用,因而销路
很广。随着社会发展和科学成果的运用,阳江漆器厂不断创
新,增加花色豆种
传说清道光年间,有一个外国
商人