第1部分专题6 课题2 理解教材新知把握热点考向应用创新演练知识点一知识点二考向一考向二 ,易溶于石油醚等有机溶剂,可用萃取法提取。 、β、γ三类,其中β-胡萝卜素是最主要的组成成分。 :胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。 ,原料颗粒的大小、含水量、萃取的温度和时间等条件对萃取的效率也有影响。 ,应采用水浴加热。 。 (1) 划分依据: 。(2) 类型:分为三类,最主要的组成成分是。 (1) 治疗因缺乏而引起的各种疾病。(2) 广泛地用作。(3) 使恢复成正常细胞。 [ 自读教材·夯基础] 双键的数目α、β、γβ-胡萝卜素维生素 A添加剂癌变细胞科目一考试 http://km1./ 2016 年科目一模拟考试题科目二考试 http://km2. 2016 年科目二考试技巧、考试内容、考试视频 3 .性质胡萝卜素是结晶,化学性质比较,不溶于,微溶于,易溶于等有机溶剂。 (1) 一是从中提取; (2) 二是从大面积养殖的中获得; (3) 三是利用生产。植物岩藻微生物的发酵橘黄色稳定水乙醇石油醚胡萝卜素有防治癌症的作用,能否快速大量生产胡萝卜素?采用什么技术? 提示: 能。发酵技术。 [ 跟随名师·解疑难] 1 .胡萝卜素的分布胡萝卜素广泛存在于植物的叶、茎和果实中,最早是在胡萝卜中分离得到的。除胡萝卜外,绿色蔬菜和黄玉米、小米等粮食中也含有一定量的胡萝卜素。 2 .胡萝卜素的理化性质胡萝卜素为橘黄色结晶,不溶于水,易溶于石油醚等有机溶剂,在橄榄油和苯中的溶解度为 g/100 mL ,在氯仿中溶解度为 g/100 mL 。胡萝卜素在弱碱条件下比较稳定,在酸中不稳定,在光照和含氧条件下也不稳定。胡萝卜素低浓度时为黄色,高浓度时为橙红色。重金属离子, 特别是铁离子,可促使胡萝卜素退色。胡萝卜中有 85% 的β-胡萝卜素,其结构式为:
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