2021年葡萄园规划方案及葡萄管理关键技术.doc

葡萄园计划及葡萄管理
潘福忠整理资料
计划内容包含： 水电，生产小区 道路系统 排灌系统 办公区作业室
水电：
电线要架设到每一区，水要满足2次浇灌全园1次水量
生产小区 道路系统：
667m2设一小区每4个小区为一大区在小区四面修建中路路宽为4米，大区两侧设置大路，路宽为6米，小区内依据需要设置小路或直接将部分行间加宽作为小路使用。
排灌系统:
地膜下滴灌系统 能够节省水源，降低田间湿度，还能够和追肥相结合，显著提升肥料作用率，降低田间管理用工。
办公区作业室
设置在正对大门园区中心位置，既方便办公又方便果实采收后装箱，运输作业。
葡萄月农事活动 （据上海情况而归纳）
三月葡萄农事信息
三月，设施促成栽培葡萄幼梢开始生长，避雨栽培葡萄在萌芽期准备覆膜工作。这段时间，需注意以下管理：
一、促成栽培管理：
1、促成栽培葡萄在3月初芽萌动期用3-5度石硫合剂。用药前再清园一次。用药时选晴好无风天气，用药后2-3天可合适延长开门放风时间。
2、惊蛰到春分之间，上海地域多雨水，易降温，常常发生“倒春寒”现象。所以，发芽后应注意防寒，气温在零度左右时会对幼芽造成冻害，零下2-3℃会造成严重冻害，所以要在寒流到来之前，加强保温立即浇水。并在寒流到来之前和过去以后喷施叶面肥，加强树体管理。
3、注意大棚通风透气、立即降温。当棚内气温达成30度时，要立即开门通风，避免新梢徒长。如遇高温还能够打开部分大棚两边裙膜，使棚内温度降至30度以下。当棚内温度降至25℃左右时，应立即关闭棚门保温。发芽后进入新梢生长久，阴天也应确保开门通风2小时左右。
4、弱树追肥，当葡萄萌芽后7—10天，对长势衰弱幼龄树或老龄树每亩追施1吨左右腐熟人粪尿或8—10千克尿素。
5、葡萄苗发芽以后，依据整形要求，分批分期抹芽，抹去芽子应该是不定芽、双芽、砧木芽。
二、避雨（露地）栽培管理
1、对于已经完成修剪树体进行绑扎、清园。
2、立即松土除草，提升地温。
3、视气温情况做好避雨栽培在萌芽期覆膜工作。
4、萌芽前选择晴好天气用3-5度石硫合剂。
四月葡萄农事信息
四月，设施促成栽培葡萄进入新梢速长久，避雨栽培葡萄进入幼梢生长久。这段时间，需注意以下管理：
一、提升防寒意识、立即采取防寒方法
依据多年气象数据显示，上海地域春季异常气候较多，如大风、降雨、连续低温等，无霜期可晚至4月中旬。而且，今年全国气候全部表现为异常，如3月10日冻害，给葡萄生产带来了巨大损失。所以，果农需对设施栽培防寒工作给高度重视。
估计上海地域4月上旬仍会有冷空气频频造访，为预防冻害发生，促成、避雨栽培模式葡萄可利用以下两种方法防寒。
1、寒流到来前一天浇水，提升大棚内土壤和空气湿度，以湿调温，避免棚内温度骤降，提升葡萄抗寒能力。
2、葡萄园熏烟，烟雾能降低土壤热量辐射散发，有效提升园内温度，在寒流到来凌晨，点燃稻草、杂草、锯末等烟堆，通常每100m2点燃一个烟堆（点燃烟堆地方必需是开阔地带，如园中道路场地等），每个烟堆烟雾以后午夜开始维持到天亮以前，这种方法只能在大棚外部开阔地带使用，绝不可在棚内使用；另外，点燃烟堆必需要有专员看管，不可发生明火现象，天亮后注意把烟堆清除洁净，或用水全部浇灭，以免烧坏大棚塑膜，造成人为损失。
二、促成栽培注意新梢管理
1、发芽后应注意防寒，气温在零度左右时会对幼芽、嫩梢造成冻害。对大棚薄膜破损处要立即修复，夜间不要忘记关好棚门。碰到降温天气，立即实施正确防寒方法。
2、注意大棚通风透气、立即降温。当棚内气温达成30度时，要立即开门通风，避免新梢徒长。如遇高温还能够打开部分大棚两边裙膜，使棚内温度降至30度以下。晴朗天气当棚内温度降至25℃左右时，应立即关闭棚门保温。阴天也应确保开门通风2小时左右。
3、弱树追肥，当葡萄萌芽后7—10天，对长势衰弱幼龄树或老龄树每亩追施1吨左右人粪尿或8—10千克尿素。
4、除梢和定梢
长势旺、坐果不稳定品种花前除梢，坐果后定梢；长势中庸和坐果稳定品种花前定梢。
除梢分2—3次进行。第一次结合最终一次抹芽进行，第2次在开花前5—7天，第3次在开花结束后结合定产进行定梢。大棚葡萄欧亚种通常花前定梢。
5、整花序
整花序在初花期前3—5天或在初花期进行。大花序去掉副梢及穗尖和轴基部2—4个支穗，中花序只去穗尖于副穗。有些品种花期以前花序长不大，可在初花期整花序。
6、主梢摘心和处理副梢
主梢摘心时间通常在初花期进行，长势偏旺树和品种宜在初花前5-7天摘心，摘心幅度要求花序以上留5-7叶，摘心口保留1-2个夏芽作为延长梢，其它副梢采取花序以下抹去、花序以上保留方法。要保留副梢除培养