食堂外包协议.docx

《食堂外包时代，发包单位需要注意的问题》
根据形势的发展，和国家政策的调整，越来越多的单位
开始建立单位食堂，各个单位情况不同，食堂的标准也不尽 相同。果是较低标准的，雇佣一两个人员做一些简单的饭食， 如果高标准的，可能进行外包。
在这些过程中，有很多需要注意的法律问题。需要在雇
佣员工时或者签订外包协议时需要注意。主要是有两类风
险。
是，劳动法的风险；二是，食品安全问题的风险。如
何规避或者有效防止此类风险的发生，就需要花点时间用心 考虑了。
首先，既然是食堂，单位走账的主要是招待费用之类的，
不能有社保金之类的预算， 尤其是国有单位更是如此
。 所以，
单位又想聘用做饭菜人员，不愿意签订劳动合同，更无法提 供社保金。所以，建议单位进行外包。这样所有的费用，都 可以让承包单位开具餐费的发票，账目好下!
其次，进行外包之后，所有做饭的员工，与单位之间不
存在劳动关系。厨师们的劳动关系就是与承包商之间成立
了，所有的劳动、工伤的风险转嫁给承担商。这样，单位在
享受着“足不出户，尽享食堂服务
” ，又不用担心厨师们的
劳动法的相关风险。
如果内部人员做饭，发生食品安全问题，单位只能咬碎
了牙往肚子里咽。相反，如果外包就不一样了，如果发生食 品安全问题，就可以依法、以约定要求赔偿，这样承包商也 不敢乱来。食品安全就有了保障。
那么，如果食堂外包，需要注意些什么问题呢？自然饭
菜做的好吃、可口，不过这些就不是我作为一名律师需要注 意的了，单位领导喜欢吃就行了。
我关心的是，承包人的资质问题。 《劳动合同法》第九
四条“个人承包经营违反本法规定招用劳动者，给劳动者 造成损害的，发包的组织与个人承包经营者承担连带赔偿责 任”所以啊，一定要一个有资质的承包商！如果没有资质， 到时候发生工伤的时候，你单位还是要赔偿的!
这是肯定有人要问了，我单位领导就是喜欢那个人做的
饭或者领导就是想包给那个怎么办？那你就要求那个人去 工商部门注册个个体户，手续很简单，也不需要注册资金。
这样就符合资质的规定了！到时候开发票也好开啊!
除了需要资质外，还要提出要求，要求承包商委派的人
员的名册，同时要求每个人在自己的名下签上自己的名字。
名册之外的人可不要来，一则发生盗窃等事情后，好找人，
则免得到时候告你单位成立事实劳动关系。
《本文信跃发律师原创，转载请署名》
有些事情不能说的太多了，最后附一份简单的《承包协议》
仅供参考。草拟协议时最好让律师具体把关，山东德洲律师
事务所，信跃发，联系电话 **********.
食堂承包协议书
甲方: 法定代表人: 地址: 乙方: 法定代表人: 地址:
甲乙双方就甲方食堂承包给乙方，双方经过友好协商
达成如下协议:
、承包经营方式
1、甲方提供水电、员工住宿等设施。乙方提供人员服务。
2、甲方与乙方将食堂设施一一清点，制作详单，双方签字
盖章，各执一份，造成除日常磨损外的损失外，应当依法赔 偿。
二、甲方的权利义务
1、就餐人数甲方应当提前 4个小时通知乙方，应当维持就
餐秩序。
2、甲方有权监督乙方是否严格执行约定的标准。
三、乙方的权利义务
1、确保食品达到安全食用的标准，按时提供服务。
2、饭菜应当多样化，