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拉面PPT课件.ppt


文档分类：幼儿/小学教育 | 页数：约11页 举报非法文档有奖
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文档列表 文档介绍
制作拉面
拉面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
烩面
拉面
暖锅
饸络面
擀面皮，凉皮
夫妻肺片
羊肉泡馍
羊肉串

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文档信息
  • 页数：11
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  • 上传人：陈潇睡不醒
  • 文件大小：1.08 MB
  • 时间：2020-12-24
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