微波炉基础知识.ppt

好菜坞巨星OO7扮演者
皮尔斯·布鲁斯南的选择
ouLin欧琳
微波炉基础培训课件
2013年11月
弹生遇国
好菜坞巨星OO7扮演者
皮尔斯·布鲁斯南的选择
ouLin欧琳
目录:
微波炉简介
二、欧琳微波炉卖点
三、微波炉使用及注意事项
弹生遇国
好菜坞巨星OO7扮演者
皮尔斯·布鲁斯南的选择
ouLin欧琳
、微波炉简介
弹生遇国
好菜坞巨星OO7扮演者
皮尔斯·布鲁斯南的选择
ouLin欧琳
微波炉的发展历史
1945年美国雷声公司斯彭塞提出微波能加热食品的专利(美国
1947年贝克研制成第一台微波炉一雷达炉(美国)
195年西欧制成第一台微波炉
1961年日本生产出微波炉
·60年代日本的东芝、松下、夏普加紧研制工作,随后进入美国
市场
70年代开始,随辐射安全性、操作方便性及多功能等问题的解
决,逐步进入家庭并在品种和技术上不断提高;80年代、90年代
以后控制技术、传感技术不断得到应用使得微波炉得以广泛的
普及。
弹生遇国
好菜坞巨星OO7扮演者
皮尔斯·布鲁斯南的选择
ouLin欧琳
微波炉工作原理
·微波炉:顾名思义是用微
波来加热食品。经微波炉
金属壁反射再反射,被炉
中食物吸收,食物能吸收
微波是因为食物中含有水
分子。微波每变换一次,
水分子翻转一次,食物中
大量的水分子剧烈的摩擦
生热,使食物变热,变熟。
弹生遇国
好菜坞巨星OO7扮演者
皮尔斯·布鲁斯南的选择
ouLin欧琳
微波炉工作原理
微波炉的结构
导管
大线
电容器
二极管
弹生遇国
好菜坞巨星OO7扮演者
皮尔斯·布鲁斯南的选择
ouLin欧琳
微波炉组成部分
磁控管:是徼波炉的“心脏”,由它产生和发射微波(直流电能转换成
微波震荡输出),它实际上是一个真空管(金属管)
电源变压器:是给磁控管提供电压的部件。
炉腔:它是烹调食物的地方,由涂有非磁性材料的金属板制成。在炉
腔的左侧和顶部均开有通风孔。
波导:将磁控管产生的微波功率传输到炉腔,以加热食物
炉门:炉门的作用是便于取放食物及观察烹调时的情形,炉门又是构
成炉腔的前壁,它是整个微波炉防止微波泄露的一道关卡。
时间功率控制器:选择不同的功率对不同食物进行烹调或解冻。
弹生遇国
好菜坞巨星OO7扮演者
皮尔斯·布鲁斯南的选择
ouLin欧琳
组合结构
1、门安全确保:炉门打开,微波炉
联锁开关不能工作;炉门关上,微
波炉正常工作
叶
2、视屏窗有金属屏蔽层,可以通过
网孔观察事物烹饪情况
3、微晶面把食物放在上面进行煮食
板
4、控制板用来操作的功能键
5、液晶显可以显示目前微波炉的各
锅架
示屏
种状态
金属国架,食物时的托架
6、蒸锅使用蒸锅可以对事物进行
弹生遇国
好菜坞巨星OO7扮演者
皮尔斯·布鲁斯南的选择
ouLin欧琳
微波炉特性
反射性
金属材料不吸收微波,只能反射微波。如铜、铁、铝等。用金属(不锈钢板)作微波炉
的炉膛,来回反射作用在加热物质上。不能用金属容器放入微波炉中,反射的微波对
磁控管有损害。
、穿透性
绝缘体可以透过微波,它几乎不吸收微波的能量。如玻璃、陶瓷、塑料(聚乙烯、聚苯
乙烯)、聚四氟乙烯、石英、纸张等,它们对徼波是透明的,微波可以穿透它们向前传
播。这些物质都不会吸收徼波的能量,或吸收微波极少,家用微波炉容器大都是塑料
制品。
三、吸收性
极性分子的物质会吸收波(属损耗因子大的物质),如:水、酸等,极性分子在微波
场中随着徼波的频率而快速变换取向,来回转动,使分子间相互碰撞摩擦,吸收了微
波的能量而使温度升高。我们吃的食物,其中都含有水份,水是强极性分子,因此能
在微波炉中加热。
弹生遇国
好菜坞巨星OO7扮演者
皮尔斯·布鲁斯南的选择
ouLin欧琳
二、欧琳微波炉卖点
弹生遇国