家政服务员上岗入门课程教学大纲样本.doc

家政服务员上岗入门课程教学纲领
课程性质、 任务和目标
本课程是一门综合性应用学科, 它利用科学态度和方法, 经过学习教育和训练, 使学生掌握尽可能知识和技能, 健全家庭管理、 调解人际关系, 提升家庭生活质量满足人物质和文化需要, 全方面提升人素质, 使家政服务员愈加好发挥各项功效。
（一）、 学习本课程后应达成下列基础要求:
1、 了解家庭和家政管理基础要求。
2、 掌握家庭清洁、 饭食、 护理方法和技巧。
3、 熟练掌握家政服务员做事标准和关键内容。
（二）、 培训工作标准:
1、 实用性标准: 依据各级家政服务员实际需要, 处理学员应知应会问题。
2、 时效性标准: 重视理论知识和实践相结合, 加强能力培养, 克服纯学术性教学倾向。
3、 灵活性标准: 形式多样, 方法灵活, 除采取课堂讲授外, 可合适采取参观考察、 研讨等方法, 使学员开阔思绪和眼界。
（三）、 专业技能考评标准。
1、 家政服务员必需会制作两种以上主食, 五种以上家常菜, 知道家庭居室, 清洁卫生基础要求和工作步骤, 能使居室整齐清洁, 厨房卫生间整齐无异味。
2、 会判别服装面料并科学合理给予分类洗涤, 根据衣物特征用洗衣机或手工洗涤, 晾晒、 收藏。
3、 会使用通常家用电器, 比如: 电视机、 电冰箱、 电风扇等部分家用电器。
4、 知道常见花卉养护, 通常家庭宠物喂养, 掌握有害生物防治基础常识, 如: 灭蟑螂、 苍蝇。 掌握基础护理、 新生儿技能。
5、 掌握婴幼儿生理、 心里特点, 能安全看护好婴幼儿。 能对老年人进行饮食、 起居、 护理简单生活。
教学内容纲要
基础理论知识
第一章、 家政服务员基础素养
一、 着装、 仪容、 举止、 礼节礼貌。
（一）着装:整齐、 清洁、 大方、 美观是着装基础标准。 通常来说家政服务员可穿套装、 休闲装、 连衣裙等, 款式简练、 线条流畅, 即大方悦目, 又便于从事家政服务工作。 衣服颜色搭配最多只能用三种颜色, 而在其中最好在黑、 白、 灰中性色中选一个, 不然就显得不协调。
（二）仪容、 卫生: 家政服务员外貌装饰要端庄、 自然、 淡雅, 头发要适时梳理, 保持清洁整齐, 发型要朴素大方。 面部要注意清洁, 并适时化妆, 以淡妆为宜, 同时化妆时要避免使用气味浓烈化妆品。 个人卫生要做到勤洗澡、 勤换衣物、 勤漱口。 身上不能有异味。 上班前不饮酒, 忌吃大蒜、 韭菜等有刺激性气味食物。
（三）举止: 端庄文雅、 自然大方、 恰到好处举止会使家政服务员给人深刻而良好第一印象。
1、 坐姿:基础要求是端庄、 稳重、 自然、 亲切。
2、 站姿: 基础要求是端正、 稳重、 自然亲切, 给人以舒展俊美、 亭亭玉立、 精神饱满。 信心十足、 主动向上良好印象。
3、 走姿: 基础要求是端庄自然、 轻盈灵敏。
4、 言谈: 一是要讲究声音可闻度。 二是要意思表示清楚, 说话努力争取完整、 正确、 贴切, 注意选择语句。 三是表情要自然、 亲切, 面带微笑。 四是和人说话或交谈时要距离合适（1米左右）。 五是要正确利用称呼。 六是按天天不一样时刻使用问候语。 七是习惯使用“十字”礼貌用语: 如“您早”、 “您好”、 “早晨好”等等。
5、 表情: 组成表情关键原因一是眼光, 二是笑容。 基础要求是眼光亲切、 和蔼, 面露微笑。
6、 态度: 基础要求是主动、 热情、 耐心、 周到。
（四）家政服务员礼节、 礼貌注意事项。
1、 家政服务员在工作过程中, 对雇主应热情、 恭敬、 有礼, 但不可过分亲热、 亲密。
2、 人身体部位在人际交往过程中全部表示一定意义信息, 所以人和人身体接触往往是社会中人余人对应关系标志, 有很多要求、 忌讳和讲究。
3、 在服务工作过程中, 注意保持本身空间距离, 同时也要注意尊重她人对空间距离需要。
4、 杜绝不和礼仪要求不可为小动作。
二、 家庭安全
（一）火灾预防和抢救
1、 家庭火灾预防方法。
（1）、 厨房炉具、 五是灯具周围, 不能够放置易燃材料。
（2）、 加添在室内使用蚊香不能紧挨可燃物, 要用阻然物做蚊香底托。
（3）、 不要躺在床上或沙发上吸烟。
（4）、 不要把酒瓶放在火上烘烤。
（5）、 教育儿童不要玩火。
（6）、 有条件可配置家庭防火器材, 并掌握使用方法。
2、 家庭火灾自救方法。
（1）、 火灾引发伤亡原因, 火灾发生后, 最直接威胁人民生命安全就是烟。
（2）、 灭火方法关键有一下多个方法: 直接扑灭法、 隔绝空气法、 预防蔓延法、 呼救法。
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