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一岁内宝宝食谱
1、 宝宝辅食: 梨酱
不仅补充维生素和矿物质, 同时对咳嗽宝宝有辅助诊疗作用。
材料
梨1个, 冰糖适量
做法
1、 将梨去皮去核, 切碎, 和冰糖一起入锅煮;
2、 待梨酥烂以后, 一边煮一边用勺子碾压, 成糊状即可。
二、 宝宝鲜肉小丸子
材料
猪肉馅60g, 红萝卜5g, 甜玉米10g, 黑木耳1朵, 香油5ml, 生抽5ml, 淀粉2g, 盐少许
做法
黑木耳先用温水泡发, 洗洁净后切成碎末, 红萝卜也切成碎末
, 加入生抽、 盐、 淀粉, 用筷子顺着一个方向搅拌, 加入红萝卜、 黑木耳、 甜玉米和香油混合均匀
, 放入盘中, 入锅蒸15分钟即可
三、 胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹
材料
原料:
肉末 胡萝卜 鸡蛋
做法
做法:
1) 将胡萝卜洗净, 去皮切碎末。 将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
肉末加入部分盐或鸡精粉及香油调味, 备用。
2）鸡蛋液加入一点温水, 轻轻搅拌后用漏网搁掉上层蛋液
泡沫至嫩滑。
3）将二分之一蛋液倒入在蒸碗中, 加入肉末。
4）肉末上层放胡萝卜末铺均。 在倒入剩下蛋液即可。
5）用保鲜膜将碗口盖上, 再用牙签或针轻轻戳多个小洞。
6）将蒸锅中放适时水烧开, 将碗放到蒸隔上, 盖上盖子, 转小火。
7）蒸上10-15分钟后关火即可
四、 鱼泥青菜番茄粥
鱼不仅营养丰富, 而且美味可口。 鱼是人类食品中动物蛋白质关键起源之一, 鱼含动物蛋白和钙、 磷及维生素A、 D、 B1、 B2等关键物质, 鱼肉中蛋白质含量丰富, 其中所含必需氨基酸量和比值最适合人体需要。 青菜含有维生素C、 维生素B和胡萝卜素, 并含有较多叶酸及胆碱, 无机盐含量较丰富, 尤其是铁和镁含量较高。 番茄含有丰富胡萝卜素、 维生素B和C, 尤其是维生素P含量居蔬菜之冠。
材料
熟鱼肉, 青菜心, 番茄, 米粥, 适量高汤, 熬熟植物油
做法
河鱼蒸熟, 鱼肉去刺压成泥;
2、 青菜心洗净后在开水中汆熟, 用刀剁碎备用;
3、 番茄开水烫后去皮去籽, 用刀剁碎, 将番茄先加入备好高汤内煮烂熟;
4、 再加入米粥, 鱼泥、 菜心泥用小火炖开, 加入熬熟植物油和少许盐即成
五、 菠菜蛋黄粥
菠菜茎叶柔软滑嫩、 味美色鲜, 含有丰富维生素 C、 胡萝卜素、 蛋白质, 和铁、 钙、 磷等矿物质。
1、 通肠导便、 防治痔疮: 菠菜含有大量植物粗纤维, 含有促进肠道蠕动作用, 利于排便, 且能促进胰腺分泌, 帮助消化。 对于痔疮、 慢性胰腺炎、 便秘、 肛裂等病症有诊疗作用;
2、 促进生长发育、 增强抗病能力: 菠菜中所含胡萝卜素, 在人体内转变成维生素A, 能维护正常视力和上皮细胞健康, 增加预防传染病能力, 促进儿童生长发育;
3、 保障营养、 促进健康: 菠菜中含有丰富胡萝卜素、 维生素C、 钙、 磷及一定量铁、 维生素E等有益成份, 能供给人体多个营养物质; 其所含铁质, 对缺铁性贫血有很好辅助诊疗作用;
4、 促进人体新陈代谢: 菠菜中所含微量元素物质, 能促进人体新陈代谢, 促进身体健康。 大量食用菠菜, 可降低中风危险;
材料
菠菜, 鸡蛋黄1个, 软米饭, 适量高汤, 熬熟植物油。
做法
, 开水烫后切成小段, 放入锅中, 加少许水熬煮成糊状备用。
、 软米饭、 适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
、 熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
六、 香蕉粥
香蕉属于高热量水果, 也是类似土豆能够做为主食唯一水果, 香蕉除热量高, 营养价值也高, 富含碳水化合物、 蛋白质、 及多个微量元素和维生素。 其中维生素A能促进生长, 增强对疾病抵御力, 是维持正常生殖力和视力所必需; 硫胺素能抗脚气病, 促进食欲、 助消化, 保护神经系统; 核黄素能促进人体正常生长和发育, 该粥不仅是很好强身健脑食品, 也是便秘宝宝最好食物。
材料
香蕉1小段、 奶粉2勺
做法
将香蕉剁成泥放入锅中, 加清水煮, 边煮边搅拌, 成为香蕉粥。
奶粉冲调好, 待香蕉粥微凉后倒入, 搅拌匀。
七、 胡萝卜泥青菜肉末菜粥
胡萝卜能提供丰富维生素A, 能增强人体免疫力, 它芳香气味是挥发油造成, 能促进消化, 并有杀菌作用。 青菜含有维生素C、 维生素B和胡萝卜素, 并含有较多叶酸及胆碱, 无机盐含量较丰富, 尤其是铁和镁含量较高。
材料
胡萝卜, 青菜, 蒸熟肉末, 粥, 适量高汤, 熬熟植物油
做