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做菜心得体会.doc做菜的心得体会范文
做菜的心得体会一
做菜和做其它事情一样，主要是实践。
做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事， 要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿！
记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。再比如，往菜里放盐，看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还继续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。因为，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的菜来。
其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单！ 可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的！ 做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。
做菜的心得体会二
快过年了，如今自己已经是成年人了，不能再像曾经过年一样
就等着收过年钱， 长大了不仅仅要表现在年龄上， 更要表现在我们的
行动上。于是今年我决定送父母一顿自己亲手做的饭， 让他们感受到我的成长，赶到欣慰与温暖。
这段时间处于年终，爸爸妈妈的工作都特别的繁忙，于是中午
饭便没有足够的时间做。 我便是在姥姥姥爷家解决中午饭， 爸爸妈妈
则只能在食堂吃。
食堂的饭菜固然完全比不上家里的，于是我准备为爸爸妈妈做一顿中午饭。那天早上我起了个大早， 提醒了爸爸妈妈中午要回家吃饭。爸爸妈妈的脸上固然是有些吃惊，但是还是笑了笑，我想他们明白我的意思。
首先去超市买菜。复杂的饭菜我固然也不会，只能做些比较简单的，代表我的一份心意， 只要是用诚意做饭，我相信会有美味可口的饭菜的。在超市我发现我完全不知道每份菜应该买多少， 只能凭着感觉。我现在也才明白其实买菜并不是那么容易， 我懂得了妈妈的辛苦。每天下午下班本来就已经很累了，还要到超市买菜，想着什么样的饭菜合口味又营养， 拎着重重的口袋去挤公交。 想到这些不禁心里有些难过，我已经成年了却没有办法为妈妈分担这样的辛苦。 费了九牛二虎之力好不容易买完了菜，回到家便正式开始了为父母做饭。
其实我对做饭可以说是一窍不通，我在网上找到了一份食谱，相对来说比较简单一些并且用我的所买的材料便可以完成——大锅菜。
在厨房里我只能用慌张， 手足无措来形容自己， 什么都找不到，
什么都不熟悉。水烧开了我也没注意到，直到漫出了锅，我才察觉。
然后我把洗好的菜放进锅里， 于是放调料又成为一大