张明东122410149-北京国际饭店饭店产品价格及策略.ppt

北京国际饭店的饭店产品价格
张明东
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饭店市场定位：
北京国际饭店因其地处首都外交及商贸区的中心地段，成为著名的现代商务型酒店。
同时因为酒店四周遍布国家各级行政部门，因此酒店也会提供一些政务服务。
饭店产品构成：
饭店产品
住宿
餐饮
会议
其他
标准价：
住宿（客房）价格：
北京国际饭店共有9个房型，客房总数916间（套），各种房型的门市价为：
餐饮价格：
谭府餐厅： 人均485元。
星光旋转餐厅（自助）： 人均233元。
霄云厅（日本料理、烧烤）： 人均223元。
大上海餐厅： 人均109元。
福临门鱼翅酒家： 人均152元。
湘都府鲍翅酒楼： 人均320元。
数据来源于大众点评网
会议与其他价格：
国际饭店会议中心紫金厅：年会，每桌5000元。
咖啡厅：人均88元。
室内游泳馆：1800元45次（相当于每次40元。）
饭店定价原则：
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饭店定价目标：
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饭店定价策略：
新产品上市定价策略，多是采用撇脂定价策略。

北京国际饭店热衷于在特定节假日推出特色鲜明的新产品，这类产品只适用于某一天或几天。因此想要获得利润，需对新产品制定高价。如饭店在中秋节花园烧烤活动（人均338元）等。