食堂承包投标书方案.doc

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蚂目 录
肇日录⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 01 页
第一章
第二章 莆 公司简介⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 02 页
第三章
第四章 螆 成功案例⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 03 页
第五章
第六章莁公司法人简介⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 04 页
第七章
第八章 蒁 公司架构⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 05 页
第九章
第十章 螇经营设想方案及成本分析⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 07 页
第十一章
第十二章 膄 采购渠道⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 12 页
第十三章
第十四章 蒄 食品管理细则⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 16 页
薁第八章 安全、卫生、品质管理细则⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 19 页
膈第九章 突发事件处理措施⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 25 页
羆第十章 食堂经营管理流程⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 28 页
膃第十一章 服务管理细则⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 35 页
蚁第十二章 人力配置及岗位说明⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 43 页
蕿第十三章设备使用及保洁方案 ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 44 页
莃第十四章经营优势⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 44 页
羁第十五章 服务承诺⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 44 页
蚁第十六章 公司餐饮业绩⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 44 页
蚅第十七章经营保证款项⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 44 页
肅第十八章进场日程安排及学习⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 44 页
螀第十九章资质证书⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 第 44 页
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袁第一章 公司简介
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芅 XXXXXX有限公司 于 XXXXX年 XXX月 XXX日以 500 万的注册资金正式成立，是一
家经国家工商、卫生、劳动部门核准注册并颁发有营业执照、卫生许可证、税务登记
证、组织机构代码证的正规企业，同时通过 ISO9001:2008 国际体系认证并取得食品安
全体系认证证书。 本公司专业承包食堂、食堂托管、蔬菜粮油配送、厨房设计、食堂
保洁、酒店海鲜、冻品、干货统一配送等一体化的绿色餐饮企业。
薂公司成立以来，广揽烹饪人才及企业高级管理人才，现已具有雄厚的资金实力。拥
有大型办公场所及物流中心， 500 吨的冷冻仓库， 200 吨的保鲜库， 20 多辆配送用车，
自主经营的食用油加工厂及农副产品生产加工基地。公司高薪聘任资深饮食总监及营
养师多名，培养和储备了一大批优秀的管理人才，以科学的管理模式，精湛的烹饪技
术，为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。我们愿能秉承过往的光荣业绩，以优质的
产品及至诚的服务赢取广大客户的认可与信赖。目前已和多家企业建立了良好的经营
合作关系，本公司“以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展”的经营理念，秉
承“以人为本，以食为天”的宗旨，打造膳食行业的权威品牌！公司的愿景是：携手
合作，优势互补，优化资源的配置，提高贵司师生用餐的质量 , 增强企业的凝聚力，从
而达到“双赢”。我们期望与您真诚的合作， 能为您的企业再造辉煌铺平后勤工作之路！
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袃第二章 成功案例（节选）
肃客户厂名 芀地址 袇就餐人数 薄餐标 袂备注
莀合作1年 B 级饭 芀新世界学校 芈普宁 肂7000人 -20 元/ 餐
堂
螄惠州博罗
螅合作4年 B 级饭
蚈信立鞋厂
蚃2800人 蒀二种餐标： 11元、13元
县 堂
蒆晶惠工业公
羄合作5年 B 级饭 蒂惠州江北 薀3500人 膆二种餐标： 元、5元