生物必修一酶高三一轮复习.pptx

基础梳理
考点一：酶的本质及发现

巴斯德之前
发酵是纯化学反应，与生命活动无关
引起发酵的是细胞中的某些物质，这些物质只有在细胞死亡并裂解后才发挥作用。
酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，就像在活酵母细胞中一样。
酶是蛋白质
发酵与活细胞有关，是整个细胞在起作用。
巴斯德
李比希
毕希纳
萨姆纳
：活细胞产生的具有催化作用的有机物。
①化学本质
绝大多数是蛋白质
少数是RNA
②合成原料
氨基酸
核糖核苷酸
③合成场所
核糖体
细胞核（真核生物）
④来源
⑤作用部位
⑥酶与激素
一般来说，活细胞都能产生酶
细胞内、细胞外、生物体外
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考点一：酶的本质及发现
相同点：
不同点：
关系：激素的产生需要酶的催化作用
部分酶与部分激素是蛋白质，
都是微量、高效物质
激素起调节作用，酶起催化作用
内分泌细胞产生激素，活细胞都能产生酶
( )
①产生酶的细胞都有分泌功能　
②部分从食物中获得，部分在体内转化　
③酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸
④细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶
⑤生长激素与呼吸酶可来自于同一个细胞 　
⑥细胞质中没有作用于DNA的解旋酶
⑦酶在代谢中有多种功能
A．3个 　　 　 B．4个
C．5个 　　　 D．6个
考点演练：
√
√
√
2. 11新课标卷)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示。下列分析错误的是( )
A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解
B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA
C．乙酶的化学本质为蛋白质
D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变
考点二：酶的作用及特性
1、作用--催化作用，2、原理——降低反应的活化能。
活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
加酶前的活化能
加酶后的“活化态”
加酶前的“活化态”
加酶后的活化能
.下图曲线表示物质 A 生成物质 P 化学反应在无催化条件和有酶催化条件下的能量变化过程。据图判断
A．ab 段表示在有酶催化条件下，使物质 A 生成物质 P 反应发生需要的活化能
B．ad 段表示在无催化剂催化条件下，使物质 A 生成物质 P 反应发生需要的活化能
C．若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则 b在纵轴上将向下移动
，则图中的曲线原有形状可发生改变
D
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考点二：酶的作用及特性

①改变化学反应速率，本身不被消耗。
③缩短达到平衡的时间，并不改变化学反应的平衡点；
②降低活化能，使反应速率加快。

高效性：
专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应。
需要温和的条件：
催化效率高于无机催化剂（更显著降低活化能）
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考点二：酶的作用及特性

①
②
③
加酶；
加无机催化剂；
不加催化剂；
①
②
③
和 说明酶的催化作用；
和 说明酶的高效性。
①
③
①
②
左下图，说明酶的 。
专一性
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考点二：酶的作用
（了解）
根据分布：
根据产生器官及底物：
根据化学反应：
胞内酶、胞外酶
胃蛋白酶、胰蛋白酶、唾液淀粉酶、
胰麦芽糖酶、胰脂肪酶
水解酶（DNA酶、ATP水解酶）、氧化酶（呼吸氧化酶）、
聚合酶（DNA聚合酶、RNA聚合酶）、解旋酶、逆转录酶、限制酶、DNA连接酶
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考点三：影响酶活性的因素及探究

酶活性：单位时间内底物的减少量或生成物的增加量
来表示。
研究方法：保持其他因素不变，单独改变某一因素来
研究其作用。
例如：研究温度对酶活性的影响，其他因素不变，改变温度，来研究温度对酶活性的影响