幼儿园厨房年度考核表.doc

幼儿园厨房年度考核表
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　　　　　 　 　　 　
姓名: 　 　 　 　 　 　 　 　　 　　 　 　 　年 　 　 月 　 日
项目
考核内容
占分
自评分
园评分
职
业
道
德
1、举止文明,态度亲切，仪表端庄、穿着得体（不佩带戒指、穿平底鞋、工作服——口罩、帽子），面带笑容.
15
2、尊重同事、尊重家长、尊重孩子、有团队精神。要顾全大局,不做（不说）有损幼儿园的事情(语言)，同事之间团结协助，不斤斤计较,不得发生无原则争吵。
１0
日
常
工
作
１、愉快、积极地完成幼儿园各项任务.
7
2、按时上班，按规定时间出餐，出餐做到按程序操作，保证饭菜质量。
５
3、每天必须把厨房打扫干净、做到地面、台面、橱面、门、窗、抽油烟机等干净整洁,物品摆放整齐、门窗关好（锁好)后方可下班。
7
4、严格按照操作流程做事，随时关好门窗，杜绝非厨房相关人员随便进出厨房
8
5、青菜做到浸泡、清洗再切后煮的顺序操作,所有幼儿进食的食物必须切碎,所有菜、肉等切细,、香、味俱全,食品做到先算后做,保证幼儿吃好、吃饱，不铺张浪费。
8
6、每天为幼儿准备饮用水，要保证幼儿有水喝。
5
７、做好各种消毒、留样、物品出库登记
５
8、更衣室干净、整洁,员工衣物、鞋等物品放置整齐有序。
8
９、各种餐具，按清洗、消毒流程进行，做到无油腻、无剩菜、无剩饭、无剩水，碗与碗之间不吸紧，物品摆放要整齐、有序。
5
１0、开餐时间如未得到领导批准，不准随便提前开餐
6
１1、爱护公共财产、做到节约用水、电,笼头随手关,保管好自己的用具.
5
１2、仓库食品分类存放整齐，地面干净清洁、干爽。
６
总分
考核结果