小型菠萝削皮机设计说明书.doc

目 录
摘要 1
关键词 1
1 前言 1
2 菠萝削皮机的研究现状 1
3 菠萝削皮机的性能要求 2
4 菠萝削皮机的方案的设计 2
主要结构介绍 2
工作原理 2
5 菠萝削皮机的总体及部件结构设计与校核 3
菠萝削皮机的总体结构设计 3
运动的合成 3
总体结构设计 4
执行结构设计 5
刀具的选择 5
刀具的结构设计 5
刀具大弹簧的设计 6
刀具小弹簧的选择 8
传动机构的设计 9
螺杆的设计计算 9
传动装置设计 11
螺杆端轴承的选择与校核 12
电机的选择 13
6 菠萝夹具的设计 14
夹具的设计 14
轴承选择与校核计算 14
链条的设计 15
螺杆间的链传动计算 15
键的校核 18
7 菠萝削皮机的电气控制 18
电气控制设计 18
电气控制原理图 18
结论 19
致 20
参考文献 20
英文摘要 .... . . .................................................... 21

小型菠萝削皮机设计
作者：康 指导老师：
摘要：菠萝削皮是菠萝制品加工工艺过程的重要的部分，目前存在的各种去皮方法都各自有其一定的局限性。设计一种既安全卫生又方便的菠萝削皮工具,已经越来越成为人们的迫切需要。本文主要介绍了以切削原理为基础的,适合食品加工工厂等场所使用的菠萝去皮机的设计要点、工作原理和设备组成情况。这种机器代替了目前的人工削皮，操作方便，使用简单，大大的提高了生活效率。
关键词：削皮机；传动；设计；菠萝
1 前言
菠萝又叫凤梨、黄梨。16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引到各地，后在广西、、等省市种植，经过长期的选育，陆续产生了许多的品种。菠萝果实品质优良，营养很丰富。
科学研究表明癌症与人体缺少维生素有很大关系，如果能多食水果补充大量的维生素，我们完全可以抵御很多的疾病。菠萝作为大家非常喜爱的水果之一，它完全可以胜任补充维生素的重任。它不仅富含大量的维生素，而且口感非常的好。但唯一的缺点就是削皮工作非常困难，一般的家庭在购买菠萝的时候都是让卖水果的人削好后拿回家再吃，现今社会空气污染比较严重，大量有害颗粒会附着在菠萝上，食用后对人体造成伤害。所以设计一种快速、安全、方便、卫生的菠萝去皮机，应用前景十分广阔。
2 菠萝削皮机的研究现状
原本我国初级农产品质量比较差，加工增值程度比较低，缺乏一定的国际竞争力。最近几年我国的水果加工业取得了质的飞跃，冷冻水果方面更是占据了我国农产品贸易的重要位置。就现在情况来看，我和生产规模。随着工业的进步，产品加工质量明显大幅度提高。加工增值程度比以前高了许多，对我国农产品出口起到了拖波助澜的作用。所以加大农产品加工机械的研发是提高出口水平的先决条件。
3 菠萝削皮机的性能要求
为了安全应尽量应用自动化技术，并保证一定的削皮去钉成功率。整个系统结构稳定，不仅节省时间更要有非常高的安全性。考虑到家用的问题，应尽量考虑它的制造成本。综上所述，这个设计应该满足并具备的性能有以下几点：
（1）设计中要注意系统的稳定性和运动的平衡性。
（2）保证它的制造成本能让大部分家庭接受，并在这个基础上保证它的使用寿命。
（3）保证削皮去钉的成功率，并尽可能的减少材料的浪费。
（4）考虑家用的问题，应尽量减小系统运行中的噪音。
（5）设计时考虑它的体积大小，不能太过庞大占用家庭空间。
（6）整机设计出来后要有一定的改进空间，以防出现问题后整机报废。
4 菠萝削皮机的方案的设计
本方案提供一种菠萝削皮去钉机器，该机器可以在一个工作程序中同时完成削皮和去钉两种工作，提高了工作效率，最大限度的减少了削皮去钉时对菠萝果肉的浪费，而且可以适用于不同大小的菠萝，：
主要结构介绍
本方案设计的菠萝去皮机，包括环形固定体、管形活动轴、活动体、削皮丝、去钉刀、小弹簧和大弹簧等多个活动体组成漏斗形开口装置，用于放置菠萝，环形固定体位于各活动体外网，各活动体通过管形活动轴与环形固定体，活动轴为空心腔体，空心腔