2021年肯德基品牌介绍讲义.ppt

山德士与肯德基
全球顶级品牌中，把自己的头像作为品牌LOGO的并不多，。。他的一生，是传奇的一生。

山德士40岁时，在肯德基州开了一家加油站。因为经济大萧条，为了增加收入，山德士希望自己的加油站在喂饱汽车肚子的同时，也能填饱过往旅人的肚子。于是，在妻儿的帮助下，山德士迈出了自己在快餐行业试探性的第一步。
肯德基品牌介绍
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1935年，肯德基州为了表彰他为该州饮食所做的贡献，授予他 “肯德基州上校”（state Colonel）的荣誉。聪明的山德士抓住这个机遇，将自己的小店塑造成了与众不同的美国南部饮食的代表，“还有什么比肯德基上校烹饪的南方家庭美食更正宗的呢？”山德士说。从此，山德士先生就成了“亲爱的山德士上校”，直至今天。
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1009次失败后的成功
1939年，最美味的炸鸡，经营红火。
二战爆发受打击，从人人尊敬的富翁变成了一个一文不名的穷人 。
66岁的山德士到处兜售炸鸡秘方，如果他们喜欢，就卖给他们特许权，提供作料，并教他们炸制方法，但没人信。
两年内他被拒绝了1009次，在第1010次走进一个饭店时得到了一句“好吧”的回答。
有了一个人，就会有第二个人，在山德士的坚持之下，他的想法终于被越来越多的人接受了。
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KFC品牌标识的演变
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肯德基在美国以及国际的发展
1930年，哈兰·山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。
1935年，肯德基州州长为了表彰他为家乡作出的贡献,授予他“山德士上校”的荣誉称号。
1950年，上校的事业面临一个危机，将炸鸡的配方及方法出售给有兴趣的餐厅。
1952年，设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。
1955年，肯德基有限公司正式成立。与此同时，山德士上校本人的形象也成为肯德基全球性的象征。
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五年内, 在美国及加拿大已发展到400多家连锁店,这也是是世界上餐饮加盟特许经营的开始。
从此以后，肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。
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肯德基经久不衰的成功与畅销，归功于对美味和高品质的专注，以及近500,000名餐厅员工孜孜不倦地为全球每年45亿光临餐厅的顾客提供无微不至的服务。
肯德基隶属全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团。百胜在全球110多个国家拥有超过 35,000 家连锁餐厅和100万多名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及 Long John Silver’s ( LJS )五个世界著名餐饮品牌, 分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。
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如今肯德基已在中国450个城市开设了2100余家连锁餐厅，遍及中国省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。
20年来，中国肯德基坚持“立足中国、融入生活”的策略，推行“营养均衡、健康生活”的食品健康政策，积极打造“美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限”的“新快餐”。
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“面对面”的竞争 ----肯德基与麦当劳
企业竞争：
麦当劳的中国之路要比肯德基晚3年， 1999年根据专业的调研公司在中国30个城市16,677份问卷调查显示，最早进入中国市场的西式快餐——肯德基， 因其独有的美食和品质，被中国消费者广泛熟知和喜爱，被公认为“顾客最常惠顾的”名牌，名列前十名国际知名品牌的榜首。
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(一）、 逐鹿中国的争锋落差
从全球范围看，麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级 ，然而，作为全球快餐第一品牌的绝对老大麦当劳在中国市场的整体发展现状，却一反常态、不容乐观，远远落后于位处全球范围的第二品牌与美国本土市场第七的肯德基，两者之间的业绩相去甚远。
（二）、 连锁经营落差之原因
　 众所周知，无论肯德基，抑或麦当劳，套用一个时髦的专业术语，两者的经营业态均为“连锁经营”。
1、连锁餐厅的扩张速度与数量
2、连锁餐厅的投资收益与发展质量
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