2021年烧烤店营销策划书范文.docx

烧烤店营销策划书范文

　　引 言
　　烧烤是我国主营餐饮业态之一，烧烤的餐饮形式已成为深受广大消费者喜爱的烹调方法。街头巷尾、车站、码头、商场、旅游景点四处可见，烧烤的香味及不一样口味的调料,诱惑着大家的食欲，再加上众多的可烤食物取之不尽,用之不竭,使烧烤保持了经久不衰的市场。
　　各国特色烧烤的发展，让烧烤技艺得到不停融合和创新，烧烤成了休闲生活、流行文化的新标志。融聚东西方烧烤精华而自成体系的品牌烧烤，已经成为时尚城市的靓丽风景。
　　伴随时下大家对健康意识的升级，健康的饮食观念，绿色观念已经开始被大家广泛提倡。而最近，在一向被大家认为吃多了有害健康的烧烤美食业里，将烧烤美食也引向了健康化的发展道路！为很多提倡健康美食的消费者所称赞！
　　很多人全部将烧烤视为好吃却又不敢多吃的美味。烧烤既融合了无烟炭烤、铁板烧、涮烫，和冰品、果饮等于一体，五味调和，又荤素搭配，去火去腻，吃的科学，吃得滋补，吃得口味协调，吃得营养均衡，吃得舒心健体。要从根源上根本消除了大家对“烟熏炭烤”的恐惧！真正做的绿色烧烤。
　　现今社会上流行烧烤聚会，她们三五个人抑或更多的人聚在一起放松工作、学习、家庭压力，临时抛下烦恼，享受好友间的温馨。烧烤可能是人类最原始的烹调方法，通常来说，烧烤是在火上将食物 多为肉类 烹调至可食用，所以亦有称此为烤肉。当代社会，因为有多个用火方法，烧烤方法也逐步多样化，发展除各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
　　伴随大家经济生活水平的不停提升，大家不但仅满足于处理食欲上的需求，而是对于精神上的要求更多，她们需要一个放松的气氛，需要真诚的服务，追求店家的尊重，追求食品安全又可口。烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野味的味道，成为大家越来越喜爱的食品之一。
　　烧烤行业即使火爆，但真正有特色，能吸引回头客的特色烧烤却不多见。尤其在夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤小吃是大家一个不可或缺的活动，因此开一家有特色有风格、绿色健康的烧烤店会有不错的市场收益。
　　第一部分 市场解构
　　一、项目背景
　　烧烤是我国主营餐饮业态之一，不管在城镇、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市和休闲小吃摊点，烧烤及休闲小吃随地可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺乏的一部分，造就了一个庞大的消费市场。
　　约上多个好友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤，边烤边吃，边喝边聊，四溢的烧肉香加上“滋滋”的烤肉声，全部是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位美食家按耐不住。
　　伴随烧烤餐饮行业的火爆，其经营方法也在向着两个方向发展，一个是保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤。
　　二、项目介绍
　　1、项目名称：特色环境保护烧烤店；
　　2、项目地址：XX；
　　3、项目投资：
　　3、项目周围：
　　本店铺在临朐关键住宅区，交通方便，人口密集，客流量大，停车便利。背靠盛世家园小区，对面是沙滩公园、滨河公园，紧邻金诚大酒店、县直幼儿园、外国语学院等。
　　第二部分 市场可行性分析
　　一、市场定位
　　二、行业现实状况
　　三、政策情况
　　四、竞争分析
　　1、御景花园沿街
　　2、龙韵文化城对面沿街
　　3、新世纪沿街
　　二、SWOT分析
　　1、优势 S
　　1 环境优势：伴随大家生活水平的