猜一猜
红红脸蛋像苹果，
切开里面汁儿多，
生吃熟食都可以，
酸酸甜甜就是我。
打一蔬菜
谜底：西红柿
西红柿也叫“番茄”
是大家喜欢吃的一种蔬菜，
它是怎么来的呢？
番茄的生长过程
种子入土——生根发芽——长成植株——开花结果
总结：
像番茄这样自然生长的物品属于
自然世界
我们来做番茄酱
番茄和番茄酱有什么不同呢？
加工原料
番茄、食盐、白砂糖、醋酸、丁香、桂花、白胡椒、
豆蔻、大蒜等
加工工具
水果刀、不锈钢锅、打浆机、漏勺、
带盖的玻璃瓶。
制作过程
第一步：准备工作
1原料选择与清洗：
选择完全成熟、新鲜、无病虫害、无腐烂、色泽相近的番茄，去蒂并用清水冲洗干净。
2器具准备：
清洗加工器具，将带盖的玻璃瓶洗净并用高温杀菌消毒10分钟，沥干水，备用。
第二步：热烫去皮 用锅烧大量的水至80℃，将番茄放入焯一下，用漏勺捞起，剥掉番茄的皮。 （想一想：为什么要去皮？） 因为番茄皮较硬，影响番茄酱的口感。 知识链接： 果蔬的去皮方法有手工去皮、机械去皮、碱液去皮及热烫去皮等四种。
第三步：打浆去籽
用人工打浆或机械打浆两种方法，打浆完全后倒出浆液，并用漏勺将番茄籽滤掉。
（温馨提示：在用刀和打浆机时，注意安全。）
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