《居民健康知识手册》.docx

《居民健康知识手册》
一、人体健康
1、 健康的含义是什么？
健康应包括身体健康、心理健康和具有良好的社会适应能力 这三个方面，而不仅仅是没有疾病和虚弱。
2、 人体健康的十条标准是什么 ？
精力充沛；②处事乐观；③睡眠良好；④适应能力强；⑤ 能抵抗一般性疾病；⑥保持标准体重；⑦眼睛明亮；⑧牙齿完 整；⑨头发有光泽；⑩肌肉、皮肤弹性好。
3、 人体的正常体温是多少 ？
〜 C （ 口腔 36 〜37 C （腋下。
4、 人体的正常脉搏是多少 ？
60〜100次/分钟。
5、 人体的正常血压是多少 ？
舒张压（低压）60〜90毫米汞柱，收缩压（高压）90〜140 毫米汞柱。
6、 怎样注意心脏保健？
①经常锻炼；②不吸烟；③低脂饮食；④心情愉快；⑤睡眠 充足。
7、 怎样注意肺的保健？
①不吸烟；②保持空气清新；③保暖防感冒；④经常锻炼。
8、 怎样保护肝脏？
①不酗酒；②不吃霉变食物；③不滥用药物；④预防病毒性 肝炎。
9、 如何保持口腔卫生？
每天刷牙两次以上，饭后、睡前更重要。
10、 什么是用眼卫生的“二要二不要”？
“二要”：①读书写字姿势要端正；②连续读书写字一小时 左右要休息片刻。
“二不要”：①不要在光线太暗或直射阳光下看书、写字；
不要躺着、走路或乘车时看书。
11、 看电视怎样注意眼卫生 ？
①每次看电视不超过2小时；②距离电视屏幕 2米以上；③ 电视机安放高度与观看时眼睛呈水平位置；④观看时室内开盏 小灯。
12、 如何保持情绪稳定、愉快 ？
①愉快地生活，热爱生活；②生活有意义；③做白已命运的 主人；④把变化看成是学习的机会；⑤遇事不慌；⑥富有自尊 与责任感。
13、 “大卫生”的基本思想是什么 ？
人人为健康、健康为人人。
14、 “世界卫生日”是哪一天 ？
每年的4月7日。
15、 “创卫”对社区居民健康行为有什么要求？
①学习卫生保健知识，有保健书籍，经常参加体育锻炼；② 注意营养搭配，生熟食品分开，至少有两个菜板、两把菜刀；
社区居民家庭备有常用消毒剂，餐具定期消毒；④家庭环境 清洁，物品整齐，居室经常通风；⑤不随地吐痰、不乱扔垃圾、 不吸烟、不酗酒；⑥定期进行健康检查。
二、食品卫生与营养
16、 什么叫绿色食品？
指安全、无公害的营养食品。
17、 良好的饮食习惯是什么 ？
①饭前便后洗手；②进食定时定量；③不吃腐败变质食品；
不暴饮暴食；⑤不酗酒。
18、 为什么说暴饮暴食有碍健康？
暴饮暴食打乱了胃肠正常消化的规律性及最大承受限度， 过
大体积的食物会造成胃急性扩张，使人感到腹胀、腹痛，引发 急性胃炎、胃穿孔等疾病。
19、 营养过剩对健康有什么影响 ？
①使人体过于肥胖；②易患高血压、冠心病。
20、 为什么不能喝生水？
水容易受到不同程度微生物污染或者有毒物质污染， 喝生水
易感染和传播肠道传染病。
21、 饮水卫生要做到哪些 ？
①喝煮沸过的温开水；②不喝生水；⑧不与他人共用水杯。
22、 什么是烹调的八原则？
①主辅食颜色搭配；②少吃荤，多吃素；③少扔菜叶；④了 解蔬菜的寿命；⑤掌握做菜的火候；⑥盖好锅盖；⑦菜不要切 得太碎；⑧选择卫生食具。
23、 哪些饮食习惯容易诱发癌症？
喜吃熏烤食物、过热食物、腌制类食品（如咸鱼等）、高脂 肪食物。
24、 进食脂肪过多容易患哪些疾病 ？
①高血脂、冠心病、高血压；②胆囊炎、胆石症；③肥胖症、 脂肪肝、糖尿病；④肠癌、乳癌等。
25、 吃糖过多有什么危害？
①营养不足；②发生龋齿；③导致肥胖症；④易骨折；⑤诱 发癌症；⑥影响寿命。
26、 为什么提倡多食蔬菜、水果 ？
①增加营养和维生素；②预防贫血和癌症；③有效预防便秘。
27、 人体缺碘有什么危害 ？
①影响胎儿生长发育， 造成智力低下或痴呆； ②婴幼儿发育 迟缓，影响智力；③引起甲状腺肿大。
28、 怎样预防碘缺乏？
①吃碘盐；②婴幼儿、孕妇口服碘油丸；③多吃海带、紫菜、 海鱼等海产品。
29、 怎样预防食物中毒？
①不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉； ②不吃腐败变质食
物；③生熟食品、刀案分开；④不吃被农药污染的食品；⑤不 吃发芽的土豆。
30、 剩饭菜为什么要热后再吃 ？
饭菜剩下后，易被微生物污染，回锅热透，杀死细菌，破坏 毒素，可防止食物中毒。
31、 发芽马铃薯为什么不能吃 ？
马铃薯发芽后，一种叫龙葵碱的有毒的物质大大增加， 并主
要积存在马铃薯的幼芽和芽眼部，食后可造成中毒。
32、 四季豆为什么会引起中毒 ？
四季豆在烹调未熟透时， 能发生皂素中毒，引起恶心、呕吐、 腹痛、腹泻等症状。皂素遇高热